Post in
2 cách làm bánh bông lan chuối giàu dinh dưỡng mềm, xốp siêu ngon
Bánh bông lan chuối là món bánh đơn giản và dễ làm, phù hợp để cả gia đình cùng thưởng thức. Dưới đây, mình sẽ chia sẻ hai cách làm bánh bông lan chuối Đài Loan và Nhật Bản, cùng với những nguyên liệu cần thiết để bạn có thể tự tay chuẩn bị tại nhà.
Cách Làm Bánh Bông Lan Chuối Đài Loan
Bánh bông lan chuối Đài Loan thu hút thực khách bởi hương vị thơm ngon và độc đáo.
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
Lớp Vỏ Bánh Chuối
- Sữa tươi không đường: 130g
- Bơ lạt: 90g
- Dầu ăn: 68g
- Bột chuối nguyên chất: 40g
- Muối: ¼ muỗng cà phê
- Trứng gà: 3 quả
- Đường cát: 170g
- Cream of tartar: 1 muỗng cà phê
Nhân Kem Phô Mai Chuối
- Sữa tươi không đường: 274g
- Trứng gà: 2 quả
- Đường: 60g
- Bột chuối nguyên chất: 60g
- Bột mì: 26g
- Muối: ⅛ muỗng cà phê
- Cream Cheese: 100g
- Whipping Cream: 100g
Công Thức Làm Bánh Bông Lan Chuối Hương Vị Đài Loan
- Bước 1: Làm ấm sữa tươi, bơ và dầu ăn trong âu.
- Bước 2: Trộn đều bột mì và bột chuối lại với nhau.
- Bước 3: Thêm hỗn hợp bột vào âu chứa nguyên liệu đã làm ấm, rồi thêm lòng đỏ trứng gà vào trộn cho mịn.
- Bước 4: Đánh lòng trắng trứng với đường và cream of tartar cho đến khi nổi bọt.
- Bước 5: Trộn nhẹ nhàng hỗn hợp lòng trắng với hỗn hợp bột đã chuẩn bị.
- Bước 6: Cho hỗn hợp vào khuôn nướng và trang trí bằng mứt chuối.
- Bước 7: Nướng bánh ở 160 độ C trong khoảng 18-20 phút.
- Bước 8: Để bánh nguội, cắt thành miếng và bơm nhân kem phô mai vào.
Phần Nhân Kem Phô Mai
- Bước 1: Trộn đều các nguyên liệu bột, thêm sữa và lòng đỏ trứng vào rồi khuấy cho đến khi mịn.
- Bước 2: Nấu hỗn hợp trên bếp cho đến khi đặc lại, thêm cream cheese và whipping cream vào đánh cho nhuyễn.
Nhân kem chuối phô mai với sự hòa quyện hoàn hảo.
Cách Làm Bánh Bông Lan Chuối Nhật Bản
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
- Chuối: 100g
- Bột mì: 55g
- Trứng gà: 4 quả
- Sữa tươi có đường: 160ml
- Baking soda: ½ muỗng cà phê
- Bột bắp: 10g
- Bơ lạt: 5g
- Vani: 1 muỗng cà phê
- Nước cốt chanh: ¼ muỗng cà phê
- Đường bột: 70g
- Dầu ăn: 25g
Chuẩn bị nguyên liệu cho bánh bông lan chuối Nhật Bản
Cách Làm Bánh Bông Lan Chuối Nhật Bản
- Bước 1: Nghiền chuối và trộn với lòng đỏ, sữa, bột bắp và đường bột.
- Bước 2: Đun hỗn hợp trên bếp cho đến khi đặc, sau đó thêm bơ vào trộn đều.
- Bước 3: Đánh bông lòng trắng trứng với muối và đường bột cho đến khi bông cứng.
- Bước 4: Trộn nhẹ nhàng lòng trắng trứng vào hỗn hợp lòng đỏ.
- Bước 5: Nướng bánh ở 75 độ C trong khoảng 20 – 25 phút.
- Bước 6: Cuộn bánh lại với phần nhân chuối bên trong và để trong tủ lạnh.
Bánh bông lan chuối Nhật Bản sẽ ngon hơn khi để trong tủ lạnh 1 – 2 tiếng.
Khám Phá Nhiều Cách Làm Bánh Bông Lan Chuối Tại Nhà
Bạn có thể thử nghiệm ba cách làm bánh bông lan chuối với nguyên liệu dễ tìm và dụng cụ nấu ăn có sẵn trong căn bếp của mình.
Cách Làm Bánh Bông Lan Chuối Truyền Thống
Bánh bông lan chuối truyền thống được yêu thích bởi hương vị thơm ngon và dễ ăn. Dưới đây là công thức làm bánh truyền thống.
Nguyên Liệu
- Chuối: 300g
- Đường cát: 150g
- Trứng gà: 3 quả
- Dầu ăn: 100g
- Baking soda: 5g
- Bột nổi: 5g
- Sữa tươi: 100g
- Bột mì: 190g
Công Thức Thực Hiện
- Bước 1: Xay nhuyễn chuối, thêm đường và trứng vào đánh cho bông.
- Bước 2: Thêm sữa và dầu vào đánh kỹ, sau đó thêm bột vào trộn đều.
- Bước 3: Chuẩn bị khuôn và nướng ở 190 độ C trong 15 – 20 phút.
Cách Làm Bánh Bông Lan Chuối Bằng Nồi Cơm Điện
Bánh bông lan chuối bằng nồi cơm điện có hương vị thơm ngon và dễ làm.
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
- Chuối: 200g
- Nước cốt chanh: 30 – 40ml
- Bơ nhạt: 50g
- Đường nâu: 70g
- Bột mì đa dụng: 180g
- Bột nở: 7g
- Bột quế: 1 – 2g
- Bơ nhạt: 120g
- Đường: 85g
- Vani: 5ml
- Sữa tươi không đường: 60ml
- Sữa chua không đường: 65g
- Trứng gà: 2 quả
- Một chút muối và ngũ vị hương.
Cách Thực Hiện
- Bước 1: Chuối thái lát mỏng và phết nước cốt chanh lên mặt.
- Bước 2: Đun chảy bơ và trộn với đường nâu, cho vào nồi cơm điện, rồi xếp chuối lên trên.
- Bước 3: Làm hỗn hợp bột và trộn theo cách đã hướng dẫn.
- Bước 4: Đổ hỗn hợp vào nồi cơm điện, dàn đều và nướng trong 50 phút.
Cách Làm Bánh Bông Lan Chuối Bằng Nồi Chiên Không Dầu
Bánh bông lan chuối bằng nồi chiên không dầu không tạo cảm giác béo ngậy và rất ngon miệng.
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
- Chuối: 7 quả
- Đường: 120g
- Dầu ăn: 120ml
- Sữa tươi không đường: 120ml
- Trứng gà: 1 quả
- Bột mì đa dụng: 200g
- Baking soda: 5g
- Muối: 2g
Cách Thực Hiện
- Bước 1: Dằm nhuyễn chuối, trộn cùng đường, dầu, sữa và trứng.
- Bước 2: Trộn bột mì với baking soda, muối trong bát khác.
- Bước 3: Phết dầu ăn vào khuôn, đổ hỗn hợp vào và trang trí với chuối.
- Bước 4: Nướng trong nồi chiên không dầu ở 165 độ C trong 30 phút rồi điều chỉnh ở 140 độ C trong 20 phút.
Qua bài viết này, bạn đã có thêm những công thức làm bánh bông lan chuối vừa ngon lại dễ làm tại nhà. Hãy thử sức với những món bánh này để hâm nóng không khí gia đình và tạo ra những kỷ niệm tuyệt vời bên nhau nhé!
