3 Cách Làm Bánh Bông Lan Siêu Ngon, Siêu Mịn Ngay Tại Nhà Bạn

Bánh bông lan là món bánh được yêu thích bởi nhiều người và bạn hoàn toàn có thể tự tay làm tại nhà để thưởng thức cùng gia đình. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá những cách làm bánh bông lan khác nhau để nâng cao thực đơn hàng ngày của bạn.

1. Cách làm bánh bông lan truyền thống

Bánh bông lan truyền thống tuy đơn giản nhưng mang lại hương vị thơm ngon không kém gì các loại bánh khác.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm bánh bông lan truyền thống, bạn cần sẵn sàng các nguyên liệu sau:

• 6 quả trứng gà.
• 200g bơ lạt lạnh.
• 200g kem phô mai.
• 3 chén đường.
• 1 muỗng muối ăn.
• 4 muỗng vani.
• 3 chén bột mì.

Các bước thực hiện

Bánh bông lan truyền thống được thực hiện qua các bước dưới đây:

• Bước 1: Đổ bơ lạt vào âu và dùng máy đánh trứng đánh trong 2 phút. Đồng thời, làm nóng lò ở 170°C trong 15 phút.
• Bước 2: Khi bơ đã được đánh xong, bạn bổ sung phô mai và tiếp tục đánh cho đến khi hỗn hợp mịn.
• Bước 3: Thêm 3 chén đường và muối vào hỗn hợp, đánh trong 5 phút cho kỹ.
• Bước 4: Đập từng quả trứng vào bát, thêm bột vani và đánh đều cho hòa quyện.
• Bước 5: Đổ 2.5 chén bột vào hỗn hợp, đánh tiếp cho đến khi bột tan đều, sau đó dùng phới trộn nhẹ tay.
• Bước 6: Lót giấy chống dính vào khuôn bánh và đổ hỗn hợp vào.
• Bước 7: Đưa khuôn vào lò nướng, nướng ở nhiệt độ 150°C trong 90 phút. Sau khi nướng, để bánh nguội khoảng 10 phút trước khi lấy ra.

2. Cách làm bánh bông lan xốp mềm như mây

Công thức làm bánh bông lan xốp mềm như mây là bí quyết mà nhiều người nội trợ đều mong muốn tìm hiểu.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Nguyên liệu để làm bánh bông lan xốp mềm như mây bao gồm:

• 2 quả trứng.
• 100g bơ nhạt.
• 225g sữa đặc.
• 100g bột mì.
• 3g bột nổi.
• 2 giọt tinh chất vani.

Các bước thực hiện

Các bước làm bánh bông lan xốp mềm như mây như sau:

• Bước 1: Đầu tiên, làm mềm bơ và đánh cho đến khi bơ chuyển màu nhạt, đồng thời bật lò nướng ở 170°C.
• Bước 2: Trong một bát khác, trộn sữa và trứng, sau đó cho bột mì và bột nổi vào, thêm 2 giọt vani.
• Bước 3: Khi hỗn hợp đã đều, đổ vào khuôn bánh.
• Bước 4: Nướng khuôn trong lò ở 170°C trong khoảng 40 đến 50 phút.

3. Cách làm bánh bông lan dễ nhất

Công thức bánh bông lan dễ thực hiện giúp bạn có thể làm ra những chiếc bánh thơm ngon cho gia đình.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Các nguyên liệu cần thiết cho công thức đơn giản này bao gồm:

• 4 quả trứng gà.
• 30ml dầu ăn.
• 30ml sữa tươi không đường.
• 20g bơ lạt.
• 100g bột mì.
• 100g đường.
• 40g bột bắp.
• Nửa quả chanh.
• Nửa thìa muối.
• 1 ống vani.

Các bước thực hiện

Các bước làm bánh bông lan dễ nhất:

• Bước 1: Tách lòng trắng và lòng đỏ trứng ra hai bát riêng.
• Bước 2: Đánh lòng trắng đến khi có bọt lớn, thêm một ít muối và nước chanh, tiếp tục đánh cho đến khi bọt nhỏ hơn, sau đó cho đường vào và đánh đến khi hỗn hợp bông cứng.
• Bước 3: Ở bát lòng đỏ, thêm sữa, dầu ăn và vani, đánh đều cho đến khi đặc lại.
• Bước 4: Rắc bột bắp và bột mì, rồi trộn đều tay.
• Bước 5: Kết hợp hai hỗn hợp lại với nhau cho đều màu.
• Bước 6: Đổ hỗn hợp vào khuôn và nướng ở 150°C trong 35 phút.

4. Những lưu ý khi làm bánh bông lan

Có những lưu ý nào bạn cần biết khi làm bánh bông lan?

Để có một chiếc bánh bông lan ngon, bạn hãy lưu ý những điều sau:

• Nguyên liệu cần chọn tươi mới, không quá hạn dùng để không làm ảnh hưởng đến chất lượng bánh.
• Thực hiện đúng quy trình từng bước và sử dụng đúng số lượng nguyên liệu. Đánh trứng phải đúng độ bông và trộn nhẹ tay để không làm vỡ bọt khí.
• Mỗi lò nướng có thiết kế khác nhau, tìm hiểu kỹ lò nướng nhà bạn để điều chỉnh nhiệt độ cho phù hợp.
• Khi nướng, đặt khuôn ở giữa lò để đảm bảo nhiệt phân bố đều, nếu khuôn có kích thước khác nhau, thời gian chín cũng sẽ khác nhau.

5. Tại sao bánh bông bị xẹp?

Bánh bông có thể bị xẹp do một số nguyên nhân như:

• Nhiệt độ lò nướng quá cao làm bánh nở nhanh nhưng bên trong chưa chín.
• Kéo bánh ra khỏi lò quá sớm khi chưa đạt thời gian nướng đủ.

6. Tại sao bánh bông lan bị đắng?

Nếu bánh bông lan có vị đắng, có thể do lượng vani bạn cho vào quá nhiều. Hãy đảm bảo chỉ dùng một lượng vừa đủ.

Hy vọng với những hướng dẫn trên, bạn đã có thể thử sức làm bánh bông lan tại nhà. Chúc bạn thành công và có những trải nghiệm thú vị trong bếp!