Post in
5+ Cách Làm Bánh Bao Chay “Đổi Gió” Cho Bữa Ăn Thanh Đạm – Ẩm thực Hải Phòng – Hải sản Hải Phòng
Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn thanh đạm và lành mạnh để thay thế cho các món ăn nhiều đạm và dầu mỡ, bánh bao chay chính là lựa chọn tuyệt vời cho cả gia đình. Hãy cùng Tự Vào Bếp khám phá 5 cách làm bánh bao chay độc đáo nhé.
Cách làm bánh bao chay truyền thống
Bánh bao chay không chỉ là món ăn lý tưởng cho bữa sáng mà còn mang lại cảm giác thanh đạm cho cả gia đình. Công thức thực hiện rất đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ra những chiếc bánh bao thơm ngon chỉ với vài bước cơ bản.
Những chiếc bánh bao chay truyền thống là món ăn thanh đạm cho cả gia đình vào mỗi buổi sáng
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Bột mì: 300g
- Men: 15g
- Đường: 30g
- Sữa tươi: 150ml
- Nước ấm: 100ml
Công thức làm bánh bao chay truyền thống
Cách làm bánh bao chay theo công thức truyền thống sẽ gồm những bước sau:
Bước 1: Trộn bột
- Cho men và đường vào tô, hòa cùng 100ml nước ấm, trộn đều và để yên trong khoảng 3 phút để men hoạt động.
- Thêm bột mì và sữa tươi vào, dùng tay trộn đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
Trộn bột tạo thành khối đồng nhất
Bước 2: Nhào bột
Dùng tay nhào bột cho đến khi bột mềm mịn. Nếu thấy bột dính tay, bạn có thể cho thêm một ít nước ấm.
Nhào bột cho đến khi không dính tay nữa
Bước 3: Ủ bột
Bọc kín bột bằng màng thực phẩm và để ủ ở nơi ấm trong khoảng 1 tiếng cho đến khi bột nở gấp đôi. Kiểm tra độ đàn hồi bằng cách ấn nhẹ vào bọt, nếu thấy bột đàn hồi tốt thì có thể tiến hành.
Ủ bột cho nở gấp đôi
Bước 4: Tạo hình bánh
Trải một lớp bột áo lên mặt phẳng, lăn bột thành hình trụ và cắt thành từng miếng nhỏ. Sau đó, tạo hình bánh bao theo ý thích.
Tạo hình bánh theo ý muốn
Bước 5: Hấp bánh
Lót dưới bánh một lớp dầu hoặc giấy nến rồi xếp bánh vào xửng hấp. Hấp bánh trong khoảng 15 phút, điều chỉnh mức lửa nếu cần thiết. Đừng quên phủ khăn lên vung để hơi nước không rơi vào bánh.
Hấp bánh bao trong khoảng 15 phút
Cách làm bánh bao chay lá dứa
Bánh bao chay lá dứa không chỉ ngon mà còn rất đẹp mắt, đặc biệt là đối với trẻ nhỏ. Hãy cùng nhau thực hiện nhé!
Bánh bao chay lá dứa thơm ngon và hấp dẫn
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm bánh bao chay lá dứa cho 2 người, bạn cần:
- Bột mì: 500g
- Men nở: 12g
- Bột nở: 5g
- Sữa tươi có đường: 100ml
- Nước lá dứa: 100ml
- Đường trắng: 70g
- Giấm: 1 muỗng canh
Nguyên liệu làm bánh bao chay lá dứa
Hướng dẫn thực hiện
Công thức làm bánh bao chay lá dứa sẽ được thực hiện như sau:
- Trộn men nở với đường và 40ml nước ấm, để yên khoảng 10 phút cho men hoạt động.
- Chia bột mì thành 2 phần, một phần trộn với sữa tươi và men, phần còn lại trộn với nước lá dứa.
- Bọc kín bột và để ủ cho đến khi nở gấp đôi.
- Trộn đều hai phần bột, cán thành hình chữ nhật, đặt miếng xanh lên miếng trắng rồi cuộn tròn lại.
- Thái miếng dày 2,5cm và cho vào xửng hấp trong khoảng 15 phút.
Bánh bao chay lá dứa hấp chín trong 15 phút
Cách làm bánh bao chay sữa
Bánh bao chay sữa rất dễ làm với nguyên liệu đơn giản, mang đến hương vị ngọt ngào, thơm phức. Hãy thử ngay công thức này nhé!
Bánh bao chay sữa với nguyên liệu đơn giản
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Bột mì: 200g
- Bột nở: 1 gói
- Sữa tươi: 120g
- Đường: 30g
- Men nâu: 3g
- Muối: 1 muỗng cà phê
- Dầu ăn: 1 muỗng cà phê
Công thức làm bánh bao sữa
Các bước thực hiện bánh bao sữa tươi gồm:
Bước 1: Làm bột bánh
- Đun ấm sữa tươi, thêm đường và bột nở, khuấy đều khoảng 15 phút cho men nở.
- Trộn bột mì với muối, sau đó cho sữa và dầu ăn vào nhồi thành bột mịn.
- Ủ bột trong khoảng 1-2 tiếng cho nở gấp đôi.
Bước 2: Cán bột
Sau khi bột nở, cán mỏng, cuộn lại và cắt thành từng miếng nhỏ. Tiếp tục ủ đến khi bột nở mềm là được.
Bước 3: Hấp bánh
Cho giấm vào nước hấp, lót giấy nến dưới bánh và hấp từ 20-30 phút cho đến khi chín.
Cách làm bánh bao chay hình quả đào
Bánh bao hình quả đào đang ngày càng trở nên phổ biến và được nhiều người yêu thích. Cách làm rất đơn giản và không kém phần sáng tạo.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Bột bông hồng xanh: 600g
- Men nở: 4g
- Nước ấm: 260g
- Đường trắng: 113g
- Bột nổi: 20g
- Muối: 5g
- Dầu ăn: 40g
- Chanh: ½ quả
- Giấy nến lót bánh
Công thức làm bánh bao chay hình quả đào
Bánh bao hình quả đào bắt mắt và ngon miệng
Để làm bánh bao chay hình quả đào, bạn thực hiện các bước dưới đây:
- Hòa men vào nước ấm cùng ½ bột và 8g đường, đậy kín và để nở.
- Thêm dầu ăn, lòng trắng trứng và muối vào bột đã nở, trộn đều.
- Trộn bột khô còn lại với 105g đường và bột nổi, rồi thêm bột ướt vào.
- Chia bột thành các viên nhỏ, tạo hình như trái đào và hấp cách thủy cho chín.
Cách làm bánh bao nhân socola tan chảy
Bánh bao nhân socola tan chảy mang đến trải nghiệm ăn uống thú vị với lớp vỏ mềm mại cùng nhân socola thơm lừng. Dưới đây là công thức dễ làm mà bạn không nên bỏ lỡ.
Nguyên liệu làm bánh bao nhân socola
- Socola đen: 200g
- Bột gạo nếp: 100g
- Bơ lạt: 50g
- Bột ngô: 2g
- Kem sữa tươi: 230ml
- Bột cacao: 1 muỗng cà phê
- Nước nóng: 1 muỗng cà phê
- Sữa tươi không đường: 100ml
- Đường xay: 65g
Công thức làm bánh bao nhân socola tan chảy
Các bước thực hiện món bánh bao nhân socola tan chảy rất đơn giản:
Bước 1: Đun chảy socola
Cho socola và bơ vào nồi đun cách thủy, khuấy đều cho đến khi tan chảy hoàn toàn.
Bước 2: Làm nhân socola và đông lạnh
Trộn kem tươi vào hỗn hợp socola rồi đổ vào khuôn, đặt trong ngăn đông tủ lạnh khoảng 1 tiếng.
Bước 3: Trộn bột làm vỏ bánh
- Khuấy bột cacao với nước nóng.
- Trộn bột gạo nếp, đường xay, sữa tươi, kem sữa, và bột cacao lại với nhau cho đến khi hòa quyện.
Bước 4: Nướng bột
- Lọc hỗn hợp qua rây, cho vào lò vi sóng trong 2 phút.
- Đảo đều và tiếp tục cho vào lò vi sóng thêm 1 lần nữa.
Bước 5: Bọc nhân với vỏ bánh
- Đổ bột lên mặt phẳng đã rắc bột ngô và sử dụng khuôn để cán bột.
- Cho viên socola đã đông lạnh vào giữa đường bột, túm lại và tạo hình.
Bước 6: Làm nóng bánh
Gói bánh trong màng bọc thực phẩm và cho vào lò vi sóng trong 10 giây để làm nóng và tan nhân.
Bánh bao chay nhân socola tan chảy sau khi tạo hình và làm nóng
Như vậy, bánh bao chay không chỉ là món ăn ngon mà còn rất dễ làm, mang đến cho bạn và gia đình một bữa sáng bổ dưỡng và đầy sáng tạo. Với những công thức này, bạn có thể thoải mái chọn lựa các loại bánh cho bữa ăn của mình. Hy vọng bạn sẽ thành công với những chiếc bánh bao chay này và mang lại nhiều niềm vui bữa ăn cho gia đình mình!
