Post in
Tuyệt chiêu làm thịt bò nấu canh mướp chồng tấm tắc khen ngon
Nếu bạn đang tìm kiếm một món canh vừa thơm ngon lại vừa dinh dưỡng cho bữa tối, hãy tham khảo món thịt bò nấu canh mướp. Liệu bạn đã sẵn sàng vào bếp để mang đến cho gia đình món ngon mỗi ngày chưa?
Sự kết hợp dinh dưỡng từ thịt bò và mướp
Món thịt bò nấu canh mướp mang đến hương vị ngọt thơm, nóng hổi, đầy đủ dinh dưỡng, chắc chắn là một lựa chọn tuyệt vời giúp nâng cao sức khỏe cho cả gia đình. Sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt bò và mướp không chỉ mang lại mùi vị hấp dẫn mà còn tăng cường khả năng phòng chống bệnh tật.
Thịt bò không chỉ là nguồn cung cấp protein mà còn giàu vitamin và khoáng chất, nổi bật với chất sắt và kẽm. Chính những thành phần này giúp thịt bò trở thành một thực phẩm cần thiết trong chế độ ăn uống lành mạnh.
Ngoài ra, ăn thịt bò còn là một cách hiệu quả để phòng ngừa thiếu máu, rất thích hợp với những người có cơ thể yếu ớt hoặc thiếu cân.
Quả mướp không chỉ là nguyên liệu ẩm thực mà còn có tác dụng chữa bệnh. Mướp giúp thanh nhiệt, giải độc, nhuận trường, kháng viêm và giảm cơn đau nhức. Đồng thời, mướp còn hỗ trợ điều trị ho đàm, mụn nhọt, đau răng và đặc biệt là tăng cường khả năng tiết sữa cho các bà mẹ sau sinh.
Những mẹo chọn mướp hương ngon
Mướp hương nổi bật với lớp vỏ xanh nhạt, thường dài từ 25 cm đến 30 cm hoặc hơn, với thân hình trụ tròn độc đáo.
Mướp hương có mùi thơm đặc trưng cả khi còn tươi và khi đã chế biến. Sau khi nấu, món mướp sẽ mềm, mang hương vị thơm ngon tuyệt vời.
Để chọn được mướp hương tươi ngon, bạn nên tìm mua vào đúng mùa, khoảng từ đầu tháng 4 đến hết hè. Nên chọn những quả nặng tay, cuống còn tươi xanh và không có vết nám đen — dấu hiệu của mướp đặc ruột và ngon.
Tránh mua những quả mướp quá nhỏ hoặc có chiều dài ngắn. Những quả có gân to và ấn vào thấy mềm, xốp thường là mướp quá non hoặc quá già, không ngon.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món thịt bò nấu canh mướp
- Mướp hương: 2 quả.
- Thịt bò: 300 gr.
- Hành: 2 tép.
- Gừng: 1 khúc nhỏ.
- Gia vị nêm nếm: muối, hạt nêm, dầu ăn.
Khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, hãy cùng vào bếp làm món thịt bò nấu canh mướp nhé!
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò sau khi mua về, rửa sạch và cắt thành miếng vuông nhỏ vừa ăn rồi băm nhỏ.
Gọt vỏ mướp, rửa sạch và cắt xéo. Để mướp không bị nhũn, bạn nên cắt dày khoảng 1cm.
Gừng rửa sạch và thái sợi nhỏ. Hành cũng rửa sạch, cắt nhỏ, lưu ý chia ra đầu hành và lá hành để riêng.
Bước 2: Chế biến món thịt bò nấu canh mướp
Chọn một chiếc chảo vừa, làm nóng chảo rồi cho một ít dầu. Tiếp theo, cho đầu hành và gừng đã băm nhỏ vào phi thơm.
Khi hành vàng, thêm thịt bò vào và nêm nếm gia vị như muối, hạt nêm cho vừa ăn, đảo đều để thịt bò ngấm gia vị.
Đun một cái nồi với nước vừa đủ, khi nước sôi, cho mướp vào và vặn lửa nhỏ, nấu thêm khoảng 3 phút trước khi cho thịt bò vào. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi đun thêm khoảng 2 phút rồi tắt bếp.
Bước 3: Hoàn thiện món thịt bò nấu canh mướp
Múc canh ra tô và thêm chút hành lá vào trang trí cho đẹp mắt.
Chúng ta đã hoàn thành món thịt bò nấu canh mướp dinh dưỡng với những bước làm đơn giản. Hãy lưu lại công thức này để chuẩn bị cho bữa cơm gia đình. Chúc bạn luôn ngon miệng và thành công với món ăn này!
