Post in
Cách chặt thịt gà đẹp ghi điểm tuyệt đối với chồng yêu
Món Ngon Từ Thịt Gà | Hướng Dẫn Chặt Thịt Gà Đẹp Mắt
Thịt gà được xem là nguyên liệu quý giá trong ẩm thực Việt Nam, được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Bên cạnh việc nấu nướng đúng cách, việc chặt thịt gà cũng quan trọng không kém để tạo nên món ăn hoàn hảo. Hãy cùng khám phá bí quyết chặt thịt gà đẹp mắt trong bài viết dưới đây!
Cách Chặt Thịt Gà Luộc Đẹp
Để sở hữu một đĩa thịt gà luộc bắt mắt, bạn chỉ cần làm theo các bước sau:
- Bắt đầu bằng cách cắt phần đùi gà dọc theo nách, sau đó rạch phần lưng gà để tạo thành hình chữ nhật hay hình bình hành cho đùi.
- Chặt rời phần cánh, nhớ cắt theo chiều nách và cắt hơi vào phần ức để cánh có thêm thịt.
- Tiếp theo, chặt rời phần cổ gà và cắt đôi thân gà theo chiều dọc.
- Chia thân gà thành 2 phần bằng cách chặt dọc và sau đó chặt ngang thành các miếng nhỏ hình chữ nhật.
- Đối với phần cổ, chặt thành các miếng nhỏ, còn đầu gà cũng chặt làm đôi.
- Với phần đùi và cánh, bạn có thể chặt thành các miếng vừa ăn hoặc để nguyên tùy sở thích.
- Cuối cùng, bày thịt gà ra đĩa và sắp xếp sao cho gọn gàng và đẹp mắt.
Đĩa thịt gà luộc đẹp mắt với kỹ thuật chặt chuẩn
Dưới đây là một số lưu ý cần nhớ để có những miếng thịt gà luộc đẹp:
- Chặt một lần dứt khoát để tránh làm nát thịt và ảnh hưởng đến thẩm mỹ của món ăn.
- Sử dụng dao lớn, sắc bén và một tấm thớt dày, sạch để việc chặt diễn ra dễ dàng hơn.
- Hãy để gà nguội hẳn sau khi luộc trước khi chặt để đảm bảo an toàn và dễ thao tác hơn.
Chọn loại dao chặt thịt gà to và sắc bén để có những miếng thịt vuông vắn
Một vài mẹo để bày trí đĩa thịt gà luộc đẹp:
- Đặt phần cổ, cánh, chân gà ở dưới cùng và xếp các miếng da đã rơi ra lên trên. Nhớ để phần xương úp xuống để dễ dàng xếp các miếng thịt sau.
- Chọn những miếng gà có lớp da vàng đều, đường chặt đẹp nhất để bày lên trên cùng.
- Thêm một chút lá chanh thái nhỏ lên đĩa thịt gà để tăng thêm màu sắc và hương vị cho món ăn.
Trang trí thêm cho đĩa thịt gà vài sợi lá chanh thái nhỏ để tăng thêm hương vị cho món ăn
Cách Chặt Thịt Gà Sống
Dưới đây là cách chặt thịt gà sống mà bất kỳ đầu bếp nào cũng cần phải biết:
- Đầu tiên, cắt phần cẳng cánh gà, xác định đúng vị trí khớp giữa cánh và thân.
- Xác định điểm gãy bằng cách lật phần ức và cắt chính giữa xương ức.
- Dùng dao nhẹ nhàng tách phần thịt lườn gà ở hai bên.
- Chặt toàn bộ phần ức gà để tách hẳn khỏi thân gà.
- Dùng tay bẻ ngược đùi để chặt vào vùng khớp đùi.
- Cuối cùng, thái nhỏ phần cánh gà thành từng miếng vừa ăn.
Từng miếng thịt gà sống đẹp mắt sau khi chặt xong
Làm Sao Để Chọn Được Thịt Gà Ngon?
Khi chọn thịt gà, bạn nên chú ý đến những đặc điểm hình thái như mào đỏ tươi, lông bóng mượt và cơ thể tràn đầy sức sống. Gà không có dấu hiệu nhớt ở mỏ, chân thẳng, sáng bóng và có cựa vàng đẹp mắt.
Nếu mua gà sống, hãy kiểm tra kỹ lưỡng bằng cách vạch lông ra. Da gà nên mềm mại, bóng bẩy và phần thịt phải không có mỡ thừa. Cũng cần kiểm tra xem có dấu vết tiêm thuốc không; nếu phát hiện chấm đỏ hay vết phồng lên thì không nên chọn.
Trên đây là toàn bộ kiến thức về cách chặt thịt gà đẹp mà bạn không nên bỏ qua. Hy vọng với những mẹo nhỏ này, bạn sẽ có cho mình một đĩa thịt gà thực sự hấp dẫn.
