Post in
Cách làm món cải mầm trộn thịt bò thơm ngon như nhà hàng
Rau cải mầm là một nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực, có mùi vị cay nồng hoặc ngọt ngào tùy theo từng loại, mang lại hương vị đặc biệt cho các món ăn. Hôm nay, chúng ta hãy cùng vào bếp với công thức đơn giản để làm món cải mầm trộn thịt bò thơm ngon và bổ dưỡng nhé!
Tác dụng tuyệt vời của cải mầm đối với sức khỏe
Cải mầm được xem như một nguồn chất xơ thiên nhiên, tốt cho hệ tiêu hóa và chứa giá trị dinh dưỡng cao gấp năm lần so với các loại rau thông thường. Nó không chỉ ngọt ngào và thơm ngon mà còn đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Loại rau này rất giàu vitamin, axit amin và các chất dinh dưỡng cần thiết với hàm lượng phong phú, giúp tăng cường sức đề kháng, giảm cholesterol xấu trong máu và ngăn ngừa cảm cúm. Hơn thế nữa, sự hiện diện của vitamin E và vitamin C trong cải mầm còn giúp chống lão hóa và hỗ trợ tiêu diệt các tế bào ung thư.
Thịt bò cũng là một nguyên liệu có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều axit amin thiết yếu, chất béo, khoáng chất và vitamin. Thịt bò có thể chế biến thành nhiều món như lẩu, xào hay nướng. Trong đó, món cải mầm trộn thịt bò chắc chắn sẽ làm bạn lưu luyến không quên với hương vị hấp dẫn của nó.
Nếu bạn đã từng thưởng thức thì chắc hẳn sẽ nhớ mãi vị ngọt thanh và độ giòn của cải, kết hợp với vị mềm mại của thịt bò. Với những tín đồ yêu thích cải mầm, không thể bỏ qua món ăn này. Cách chế biến món cải mầm trộn thịt bò khá đơn giản và phù hợp với việc nấu ăn hàng ngày. Dưới đây là chi tiết hướng dẫn để bạn có thể tự làm món ăn này tại nhà nhé!
Nguyên liệu chuẩn bị cho món cải mầm trộn thịt bò
- 200g cải mầm (tùy theo số lượng người ăn có thể điều chỉnh)
- 200g thịt bò
- 1 củ hành tây
- 3 tép tỏi
- 2 trái ớt
- 1 củ cà rốt
- 100g cà chua bi
- Giấm ăn
- Dầu mè
- Đậu phộng rang giã nhỏ
- Gia vị: đường, muối, hạt nêm, tiêu, dầu ăn, hành phi
Cách chế biến món cải mầm trộn thịt bò
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Rửa sạch rau cải mầm và để ráo.
– Thịt bò rửa sạch và cắt miếng vừa ăn, sau đó ướp với một chút tiêu, hạt nêm và 1 muỗng dầu mè khoảng 15 phút cho thấm gia vị.
– Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi, ngâm trong nước muối với 1 muỗng giấm khoảng 30 phút, sau đó vớt ra để ráo.
– Cà chua bi rửa sạch và cắt đôi.
– Hành tây thái khoanh tròn khoảng 4-6mm.
Pha nước ngâm hành tây bằng cách cho ½ muỗng cà phê muối, 2 thìa đường, một ít tiêu, 1 thìa dấm, 1 thìa dầu ô liu và ½ chén nước đun sôi để nguội vào. Ngâm hành tây khoảng 10-15 phút rồi vớt ra để ráo.
Bước 2: Chế biến món ăn
Cho một chảo lên bếp, đợi cho nóng, sau đó cho chút dầu ăn vào và phi tỏi cho thơm. Tiếp theo, cho thịt bò vào xào với lửa lớn cho chín tái rồi cho ra đĩa, để nguội.
Tiến hành trộn rau: cho tất cả các nguyên liệu cà rốt, hành tây và cải mầm vào, sau đó cho thịt bò đã xào vào. Tiếp tục nêm 1 muỗng canh dầu mè, ớt băm, 3 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh mắm nhĩ và 2 muỗng nước lọc. Trộn đều cho các nguyên liệu thấm gia vị.
Bước 3: Trình bày và thưởng thức
Cuối cùng, bày món ăn ra đĩa, rắc lên trên một ít hành phi và đậu phộng rang để tạo thêm phần hấp dẫn. Thế là bạn đã hoàn tất món cải mầm trộn thịt bò thật ngon miệng!
Món cải mầm trộn thịt bò không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng, lại dễ thực hiện. Bạn hãy thử nghiệm công thức này để đem lại hương vị mới cho bữa ăn gia đình nhé. Chúc bạn có những bữa ăn thật ngon miệng!
