Post in
Cách làm thịt lợn rán ngũ vị hương ngon miễn chê
Hướng Dẫn Làm Món Thịt Lợn Rán Ngũ Vị Hương Ngon Tuyệt
Thịt lợn rán ngũ vị hương là một món ăn dễ làm và đặc biệt hấp dẫn. Chỉ cần nắm chắc công thức dưới đây, bạn có thể mang hương vị ẩm thực Hải Phòng đến bữa cơm gia đình mình, khiến mọi người đều thích thú.
Bí Quyết Làm Thịt Lợn Rán Ngũ Vị Hương Ngon Chuẩn Vị
1. Nguyên Liệu Làm Thịt Lợn Rán Ngũ Vị Hương
– 400 gram thịt lợn ba chỉ
– 1 gói ngũ vị hương
– Lá bạc hà
– 2 quả dưa leo
– Các loại gia vị: Bột nêm, đường, bột ngọt, dầu hào, chanh, tỏi, v.v.
2. Cách Làm Thịt Lợn Rán Ngũ Vị Hương
– Bước 1: Đầu tiên, rửa sạch thịt lợn ba chỉ và cắt thành những miếng vừa ăn. Nếu bạn muốn làm thịt lợn quay, có thể giữ nguyên cả tảng. Dùng giấy ăn để thấm khô thịt, giúp hạn chế tình trạng bắn dầu khi chiên.
– Bước 2: Kết hợp ngũ vị hương với dầu hào, bột nêm và tỏi băm. Sau đó, ướp thịt lợn trong vòng 20 phút để gia vị thấm đều.
– Bước 3: Trong thời gian đợi thịt ướp, bạn hãy rửa sạch lá bạc hà và dưa chuột, sau đó để ráo nước.
– Bước 4: Đun nóng dầu trong chảo, cho thịt đã ướp vào chiên lửa nhỏ, đến khi thịt chín vàng đều hai mặt thì vớt ra dĩa. Trang trí với lá bạc hà và dưa chuột để món ăn thêm hấp dẫn.
3. Làm Nước Chấm Thịt
– Bước 1: Hòa tan 1 thìa cà phê đường với 3 thìa canh nước nóng, sau đó thêm 1 thìa cà phê bột ngọt.
– Bước 2: Khi dung dịch đã nguội, thêm vào 2 thìa canh nước mắm và 2 thìa cà phê nước cốt chanh. Lưu ý không cho chanh vào khi nước còn nóng để tránh vị đắng.
– Bước 3: Thêm ớt và tỏi băm nhỏ vào nước chấm để gia tăng hương vị.
Cách Làm Thịt Lợn Quay Ngũ Vị Hương
Nếu bạn cảm thấy món thịt lợn rán có phần dầu mỡ, thịt lợn quay cũng là một lựa chọn tuyệt vời không kém. Dưới đây là cách làm dành cho 4-5 người.
1. Nguyên Liệu Làm Thịt Lợn Quay Ngũ Vị Hương
– 500 gram thịt ba chỉ
– 1 củ hành tây
– 1 củ tỏi
– 1 gói ngũ vị hương
– Gia vị: Gừng, bột ớt, quế, nước tương, giấm, muối
2. Cách Quay Thịt Lợn Với Ngũ Vị Hương
– Bước 1: Rửa sạch thịt và cạo hết lông nếu có. Ở đây bạn nên khứa đều phần da để thịt dễ hấp thụ gia vị.
– Bước 2: Đun nước cùng với gừng và quế, khi nước sôi, cho thịt vào luộc qua trong 5 phút rồi vớt ra để ráo.
– Bước 3: Xăm phần da thịt để khi quay sẽ nở đẹp hơn.
– Bước 4: Phi thơm hành tỏi với dầu ăn, sau đó cho các loại gia vị như bột nêm, ngũ vị hương, nước tương, bột ớt vào khuấy đều, giữ lửa nhỏ để tạo hỗn hợp sốt.
– Bước 5: Đổ nước sốt lên thịt và ướp thịt trong tủ lạnh khoảng 1 tiếng cho ngấm đều.
– Bước 6: Nướng thịt trong lò ở nhiệt độ 230 độ C khoảng 1 tiếng, sau đó điều chỉnh lại và nướng thêm 20 phút nữa cho da thịt khô và vàng đều.
Cuối cùng, bạn hãy cắt thịt thành miếng vừa ăn và thưởng thức! Bên cạnh đó, bạn có thể khám phá thêm nhiều món ăn khác từ thịt lợn và ngũ vị hương để làm phong phú thêm thực đơn hàng ngày.
Kết Luận: Thịt lợn rán và quay ngũ vị hương là những món cực kỳ hấp dẫn và đáng thử trong bữa cơm gia đình. Với những bước thực hiện đơn giản, bạn sẽ có ngay những món ăn ngon miệng, thích hợp cho mọi bữa tiệc. Hãy cùng vào bếp và chế biến để chiêu đãi những người thân yêu nhé!
