Post in
Công thức làm bánh bao nhân thịt bò đảm bảo ăn là ghiền – Ẩm thực Hải Phòng – Hải sản Hải Phòng

Table of Contents

Bánh bao tự làm tại nhà không chỉ mang đến hương vị thơm ngon, an toàn vệ sinh thực phẩm mà còn đảm bảo chất lượng tuyệt hảo. Với nhân thịt bò ngọt mềm và lớp vỏ bên ngoài ẩm mịn, món bánh bao này chắc chắn sẽ chiếm trọn trái tim của mọi tín đồ ẩm thực. Cùng khám phá cách làm bánh bao nhân thịt bò ngon miệng qua bài viết dưới đây nhé!

Cách Làm Bánh Bao Nhân Thịt Bò

Món bánh bao với phần nhân thịt bò thơm ngon và lớp vỏ mềm mại là một lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn. Không chỉ ngon miệng, điều đặc biệt là bạn có thể tự tay làm tại nhà. Hãy cùng vào bếp và thực hiện món bánh bao nhân thịt bò qua các bước hướng dẫn đơn giản sau đây nhé!

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

Thịt bò: 300g
Hành tây: 1 củ
Bơ: 1 gói
Bột mì: 300g
Bột nở: 1 muỗng cà phê
Nước lạnh: 240ml
Gia vị: muối, tiêu

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bánh bao nhân thịt bò

Các Bước Thực Hiện Làm Bánh Bao Nhân Thịt Bò

Công thức làm bánh bao nhân thịt bò tưởng chừng phức tạp nhưng thực tế rất đơn giản. Chỉ cần làm theo các bước sau là bạn đã hoàn thành món bánh bao thơm ngon:

Bước 1: Trộn hỗn hợp bột

Cho tất cả các nguyên liệu gồm bột mì, bột nở, bơ vào một âu lớn.
Dùng phới lồng khuấy đều cho đến khi hỗn hợp trở thành một khối bột đồng nhất.

Trộn bột cho đến khi tạo thành khối nhỏ

Bước 2: Nhào bột

Thêm nước từ từ vào âu đã trộn và nhào cho đến khi nhũn mịn.
Cho hỗn hợp ra bàn sạch và dùng tay nhồi cho đến khi bột dẻo, nhân mịn.

Bước 3: Cán và chia bột

Chia khối bột thành 3-4 phần nhỏ và sử dụng cây cán để làm mỏng thành từng miếng bột.
Nhớ rắc một ít bột mì lên mặt bàn để tránh dính.

Cán bột cho đến khi mỏng đều

Bước 4: Chuẩn bị phần nhân

Thịt bò sau khi đã được làm sạch, thái nhỏ hoặc băm nhuyễn.
Hành tây lột sạch vỏ, thái hạt lựu và trộn với thịt bò, thêm gia vị như muối và tiêu.
Đặt một muỗng nhân vào miếng bột đã cán, sau đó túm lại tạo hình bánh bao.

Thịt bò được thái vuông nhỏ chuẩn bị làm nhân

Bước 5: Tạo hình bánh bao

Cho bánh bao vào một miếng vải sạch và cố định lại bằng kim băng hoặc dây.

Bước 6: Hấp bánh bao

Chuẩn bị nồi nước sôi, sau đó cho bánh bao vào hấp trên lửa lớn.
Khi nước sôi, giảm lửa và hấp trong khoảng 1 tiếng đồng hồ cho bánh chín hoàn toàn.

Hấp bánh bao trong vòng 1 giờ đồng hồ

Cách Làm Bánh Bao Nhân Thịt Bò Phô Mai

Món bánh bao quen thuộc này có thể trở nên độc đáo hơn với một chút biến tấu bằng cách thêm phô mai. Hãy cùng khám phá công thức chế biến bánh bao nhân thịt bò phô mai hấp dẫn để làm mới bữa ăn gia đình nhé!

Nguyên Liệu Làm Bánh Bao Nhân Thịt Bò Phô Mai

Lớp vỏ bánh

Bột mì: 500g
Đường: 100g
Men ngọt: 7g
Baking powder: 7g
Sữa tươi không đường: 250ml
Bơ/mỡ/dầu ăn: 40g

Phần nhân bánh

Thịt bò xay: 100g
Hành tây băm: 20g
Hành lá: 3 cây
Hành tím: 4 củ
Nấm hương: 100g
Phô mai bào: 1 gói
Gia vị: muối, tiêu, dầu hào, xì dầu

Cách Thực Hiện Bánh Bao Nhân Thịt Bò Phô Mai

Các bước thực hiện món bánh bao nhân thịt bò phô mai đơn giản bao gồm:

Bước 1: Làm vỏ bánh

Trộn đều các nguyên liệu vỏ bánh trong khoảng 15-20 phút cho đến khi thu được một khối mềm mịn.
Chia bột thành 12-13 viên nhỏ, mỗi viên khoảng 85g, và phết dầu cho khỏi khô.
Cán mỏng từng viên bột để chuẩn bị gói nhân.

Chia bột thành những viên nhỏ dễ gói nhân

Bước 2: Làm phần nhân

Trộn đều các nguyên liệu làm nhân và tạo thành từng viên nặng khoảng 70g.
Có thể xào chín phần nhân hoặc để sống tùy sở thích. Lưu ý rằng nhân sống cần thời gian hấp lâu hơn.

Bước 3: Tạo hình và hấp bánh

Đặt nhân vào giữa miếng bột đã cán và nặn thành hình tùy thích.
Ủ khoảng 25-30 phút cho bánh nở thêm, sau đó mang đi hấp.
Nếu dùng nhân sống, hấp trong khoảng 20 phút; nếu đã chín thì chỉ cần 10 phút là đủ.

Tạo hình bánh bao theo ý muốn và ủ thêm 20-30 phút

Yêu Cầu Thành Phẩm

Bánh bao nhân thịt bò sau khi hoàn thành cần có vị thơm ngon, hài hòa giữa nhân và vỏ. Kích thước bánh đều nhau với lớp vỏ trắng mịn, mềm xốp. Khi thưởng thức, phần nhân nóng hổi, thơm mùi rau củ ngọt dịu, chắc chắn sẽ khiến mọi người hài lòng.

Cách làm bánh bao nhân thịt bò không hề khó phải không? Chỉ cần nhào bột, ủ bột nở, cho nhân vào và hấp chín. Hãy thử ngay công thức này để chiêu đãi gia đình bạn những chiếc bánh bao thơm ngon, bổ dưỡng nhé!