Cách làm bánh bao nhân thịt gà nóng hổi siêu ngon, ăn là mê tại Việt Nam

Bánh bao là món ăn đã có từ lâu của người Trung Quốc và hiện đã trở thành một phần không thể thiếu trong ẩm thực Việt Nam. Nếu bạn là một tín đồ yêu thích những chiếc bánh bao thơm ngon thì bánh bao nhân thịt gà sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời với hương vị đậm đà và giá trị dinh dưỡng cao. Hãy cùng khám phá cách làm món bánh bao này qua bài viết này nhé!

Nguyên liệu làm bánh bao nhân thịt gà

Dưới đây là nguyên liệu cần thiết để thực hiện những chiếc bánh bao nhân thịt gà hấp dẫn:

Nguyên liệu cho phần vỏ bánh:

• Bột mì: 350 g;
• Sữa tươi: 180 ml;
• Dầu ăn: 15 ml;
• Đường: 25 g;
• Men nở: 5 g;
• Muối: 1 muỗng cà phê.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bánh bao nhân thịt gà

Nguyên liệu cho phần nhân bánh:

• Ức gà: 250 g;
• Bắp cải thái nhỏ: 1/2 bát;
• Nấm mèo: 3 cây;
• Hành tây: 1 củ nhỏ;
• Hành tím: 1 củ;
• Dầu hào: 1 muỗng cà phê;
• Tiêu: 1/3 muỗng cà phê;
• Đường: 1 muỗng cà phê;
• Bột nêm: 1 muỗng cà phê;
• Hành lá: 1 cây, thái nhỏ.

Cách làm bánh bao nhân thịt gà

Để có những chiếc bánh bao nhân thịt gà thơm ngon, chế biến sẽ được thực hiện theo các bước sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Luộc ức gà và xé nhỏ thành sợi.
• Nấm mèo ngâm trong nước nóng cho mềm rồi thái nhỏ.
• Hành tây và hành tím bóc vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ.
• Hành lá cắt bỏ phần rễ, thái nhỏ.

Ức gà sau khi luộc và xé thành miếng nhỏ

Bước 2: Làm vỏ bánh

Trộn bột mì, đường và men nở trong một âu lớn. Dần dần thêm sữa tươi vào và nhào bột trong khoảng 5-10 phút cho tới khi bột trở nên mềm mịn. Tiếp theo, thêm dầu ăn và nhào cho đến khi bột không còn dính tay. Sau đó, bọc kín âu bột bằng màng thực phẩm và ủ trong khoảng 1 tiếng cho đến khi bột nở gấp đôi.

Bột được ủ cho đến khi nở gấp đôi

Bước 3: Làm nhân bánh

Trong khi chờ bột nở, bắt đầu làm nhân bánh. Làm nóng chảo, thêm một chút dầu, cho hành vào xào thơm rồi cho ức gà, bắp cải và gia vị vào xào khoảng 5-7 phút. Cuối cùng, thêm nấm mèo và xào nhanh để giữ độ giòn của nấm.

Xào nhân bánh với các nguyên liệu đã chuẩn bị

Bước 4: Nặn bánh

Sau khi bột đã nở, lấy ra và nhào nhẹ thêm. Chia bột thành từng phần đều nhau, cán mỏng và cho nhân vào giữa. Gói kín lại và đặt bánh lên giấy lót rồi chuẩn bị đưa đi hấp.

Bước 5: Hấp bánh

Đun nước trong nồi, cho một vài giọt nước cốt chanh hoặc giấm vào để giúp vỏ bánh trắng hơn. Khi nước đã sôi, cho bánh vào hấp trong 15-20 phút.

Hấp bánh bao trong khoảng thời gian quy định

Yêu cầu thành phẩm

Chiếc bánh bao nhân thịt gà hoàn thành cần đáp ứng được các yêu cầu sau:

• Chiếc bánh đều nhau, lớp vỏ trắng mịn, bắt mắt.
• Phần nhân nóng hổi, béo ngậy, giữ nguyên vị ngọt tự nhiên của thịt và rau củ.
• Ngon nhất khi thưởng thức khi còn nóng, có thể dùng cho bữa sáng, bữa phụ hay món chính.

Bánh bao cần có lớp vỏ trắng mềm mại

Một số lưu ý để bánh bao nhân thịt gà được ngon hơn

Để có chiếc bánh bao hoàn hảo, bạn nên lưu ý một số điểm như sau:

• Thêm nước cốt chanh hoặc giấm vào nước hấp để bánh có màu trắng đẹp hơn.
• Để bảo quản bánh bao chưa ăn hết, hãy bọc kín và cho vào tủ lạnh, khi ăn chỉ cần hâm nóng lại.
• Có thể sử dụng thịt gà thừa từ các bữa ăn trước, không chỉ tiết kiệm mà còn giữ nguyên hương vị.

Vậy là bạn đã có những chiếc bánh bao nhân thịt gà nóng hổi, thơm ngon để thưởng thức. Không chỉ phục vụ bữa ăn gia đình, món bánh này cũng có thể trở thành một lựa chọn kinh doanh hấp dẫn. Những chiếc bánh bao mềm mịn, chắc chắn sẽ làm hài lòng bất kỳ ai!