Post in
Cách nấu đông thịt lợn tại nhà đơn giản nhất
Hướng Dẫn Nấu Món Thịt Lợn Nấu Đông Ngon Tại Nhà
Nấu thịt lợn nấu đông thực sự không khó. Bạn hoàn toàn có thể thử nghiệm tại nhà để tạo ra món ăn này cho gia đình, vừa thơm ngon lại đảm bảo vệ sinh thực phẩm!
Thịt lợn nấu đông là một món ăn truyền thống, thường xuất hiện trong dịp Tết Nguyên Đán của các gia đình Việt Nam. Tuy nhiên, sự hấp dẫn của món ăn này đã khiến nó dần trở thành một phần không thể thiếu trong các bữa cơm hàng ngày của nhiều gia đình. Khi mua thịt đông ở ngoài, bạn khó có thể kiểm soát được chất lượng sản phẩm, vì vậy tự tay chế biến tại nhà là một lựa chọn thuận lợi để đảm bảo độ tươi ngon và an toàn thực phẩm.
Các Bước Thực Hiện Món Thịt Lợn Nấu Đông
1. Chuẩn Bị Nguyên Liệu
Để nấu món thịt lợn nấu đông, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- – Chân giò rút xương: 1 cái
- – Tai lợn: 1/4 cái
- – Bì lợn: 100 gram
- – Hành tím: 2 củ
- – Cà rốt: 1 củ
- – Nấm hương: 100 gram
- – Mộc nhĩ: 50 gram
- – Gia vị: 2 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa tiêu đen
2. Các Bước Thực Hiện
* Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
Đầu tiên, bạn cần làm sạch chân giò, tai lợn và bì lợn. Cạo sạch lông và chất bẩn bằng dao lam, sau đó bóp với nước muối và giấm rồi rửa thật kỹ. Cắt thịt thành các miếng vuông nhỏ và thái tai lợn thành sợi mỏng. Trong khi đó, bạn cũng nên ngâm mộc nhĩ và nấm hương trong nước ấm cho nở mềm, sau đó rửa sạch và thái sợi vừa.
Cà rốt sau khi cạo vỏ, bạn có thể tỉa hoa và luộc chín tới. Hành tím bóc vỏ và băm nhỏ để làm gia vị xào thịt.
* Bước 2: Chế Biến Món Ăn
Bắc một nồi lên bếp, cho chút dầu ăn vào để làm nóng. Khi dầu nóng, cho hành tím băm vào phi thơm. Tiếp đến, cho thịt chân giò, tai lợn và bì lợn vào xào cho săn lại. Sau đó, bạn cho mộc nhĩ và nấm hương vào đảo chung khoảng 2-3 phút.
Đổ nước vào nồi sao cho ngập mặt thịt, rồi đậy nắp nồi lại, đun sôi và hạ nhỏ lửa để ninh trong khoảng 30 phút cho thịt mềm. Đừng quên hớt bọt để thịt lợn đông giữ được trong sạch nhé!
Sau khi ninh xong, bạn cho cà rốt tỉa hoa vào đáy khuôn và đổ hỗn hợp thịt lợn vào. Chờ nguội hẳn, cho khuôn vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng đồng hồ để làm đông. Khi lấy ra, bạn chỉ cần lách nhẹ dao xung quanh khuôn và úp ngược xuống đĩa.
Món thịt lợn nấu đông hoàn hảo sẽ ngon hơn khi ăn kèm với nước mắm tỏi ớt và dưa muối chua.
Những Lưu Ý Khi Thực Hiện Món Thịt Lợn Nấu Đông
Ngày nay, nhiều người thích thêm tai lợn và bì lợn vào món ăn để tạo độ giòn sần sật. Tuy nhiên, nếu không thích, bạn có thể bỏ qua hai nguyên liệu này. Thịt lợn nấu đông không chỉ dùng chân giò mà bạn có thể sử dụng thịt vai, mông hoặc ba chỉ tùy thích, nhưng nên chọn thịt có mỡ để đảm bảo hương vị béo ngậy.
Khi chế biến, bạn nên lưu ý đến gia vị, không nên cho quá mặn để giúp món ăn giữ vị thanh mát hơn. Bạn có thể ăn kèm với các loại rau củ muối chua để tạo sự cân bằng cho khẩu vị. Cuối cùng, hãy nhớ rằng thịt lợn nấu đông khá giàu chất béo nên nên tiêu thụ ở mức vừa phải để không bị tăng cân.
– {Kết Luận}
Việc nấu món thịt lợn nấu đông tại nhà không chỉ giúp bạn kiểm soát chất lượng thực phẩm mà còn mang đến cho gia đình những bữa ăn đầy ý nghĩa và ngon miệng. Bạn cũng có thể tự do sáng tạo và thử nghiệm với nhiều nguyên liệu khác nhau như thịt gà hay thịt ngan. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn vui vẻ bên gia đình!
