Smarthome Hải Phòng đăng tải lại trên Cách chế biến nộm thịt gà với bắp cải tím giòn ngon hấp dẫn
Hướng Dẫn Làm Nộm Thịt Gà Bắp Cải Tím Ngon Miệng
Giới thiệu về nộm thịt gà bắp cải tím
Nộm thịt gà bắp cải tím là món ăn độc đáo và thơm ngon, rất được ưa chuộng với sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt gà dai ngọt và bắp cải giòn mát. Xuất phát từ miền Bắc, món ăn này vốn dĩ được chế biến từ hoa chuối và hành tây nhưng đã có sự tinh chỉnh để thêm phần hấp dẫn bằng bắp cải tím. Với hương vị chua chua, ngọt ngọt đặc trưng, nộm thịt gà bắp cải hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời xem thêm.
Nguyên liệu chuẩn bị cho món nộm thịt gà
Để chế biến nộm thịt gà bắp cải tím cho khoảng 2-3 người, bạn sẽ cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Bắp cải tím: 1/2 cây
- Thịt gà: 150g
- Cà rốt: 1 củ
- Lạc (đậu phộng): 100g
- Rau răm: 1 mớ
- Hành phi: 3 muỗng cà phê
- Chanh: 1 quả
- Ớt: 2 quả
- Gia vị: nước mắm, bột ngọt, đường, hạt tiêu
Bắp cải tím đã được rửa sạch và thái thành sợi mỏng
Cách làm nộm thịt gà bắp cải tím
Món nộm thịt gà bắp cải sẽ trở nên hoàn hảo với các bước thực hiện dưới đây:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch thịt gà và cho vào nồi với 1 muỗng cà phê muối để luộc.
- Bắp cải tím rửa sạch, thái sợi mỏng và ngâm trong nước lạnh khoảng 20 phút để giữ độ giòn.
- Cà rốt cạo vỏ và thái thành sợi.
- Nhặt rau răm, băm nhỏ.
- Ớt tươi rửa sạch và băm.
- Chanh vắt lấy khoảng 3-4 thìa nước cốt.
- Đậu phộng rang chín giòn và giã nhẹ tay.
Bước 2: Xé thịt gà
Khi thịt gà đã chín, vớt ra và cho vào nước lạnh khoảng 2 phút để nguội, sau đó xé thành từng sợi nhỏ.
Xé thịt gà thành sợi nhỏ
Bước 3: Pha nước sốt nộm
Nước sốt là yếu tố quan trọng quyết định độ ngon của nộm. Trộn đều các nguyên liệu: 3 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê đường, 3 muỗng cà phê nước lọc, 3 muỗng cà phê nước cốt chanh và 2 muỗng cà phê ớt băm.
Nước sốt trộn nộm thịt gà bắp cải
Bước 4: Trộn nộm
- Vớt bắp cải và cà rốt ra để cho ráo nước.
- Cho tất cả nguyên liệu bao gồm bắp cải, cà rốt, thịt gà vào một cái bát, sau đó thêm nước sốt và trộn đều.
Bước 5: Trình bày món ăn
Gắp nộm ra đĩa và có thể trang trí thêm bằng vài lát ớt hoặc cà chua để món ăn thêm phần hấp dẫn.
Trang trí món nộm với vài lát ớt tươi
Yêu cầu thành phẩm
Món nộm thịt gà bắp cải cần đáp ứng các tiêu chí sau:
- Thịt gà phải dai, giòn và ngọt, không được quá mềm hay cứng.
- Món nộm phải thấm đều gia vị với vị thanh đạm.
- Hương vị đậm đà từ lạc và rau thơm phải rõ rệt.
Những lưu ý khi làm nộm thịt gà bắp cải
Để đảm bảo món nộm đạt yêu cầu, hãy lưu ý đến các vấn đề sau:
- Chọn phần ức hoặc đùi gà để có độ mềm vừa phải.
- Hành tây nên ngâm trong nước đá để tăng độ giòn và giảm vị hăng.
- Tùy vào khẩu vị, bạn có thể điều chỉnh lượng chanh và ớt để món ăn thêm hấp dẫn.
Trên đây là hướng dẫn chi tiết về cách làm nộm thịt gà bắp cải tím. Đây sẽ là món ăn ngon miệng và dinh dưỡng cho gia đình bạn. Hãy thử ngay công thức này và cùng thưởng thức với mọi người nhé! Nếu bạn muốn biết thêm nhiều món ăn thú vị khác, hãy tham khảo tại đây.
