Post in
Canh thịt gà nấu măng chua cực ngon không ăn tiếc hùi hụi

Table of Contents

Món thịt gà nấu măng chua không chỉ mang đến hương vị độc đáo mà còn thích hợp thưởng thức với cơm hoặc bún. Cùng Tự Vào Bếp khám phá công thức nấu món ăn tuyệt ngon này ngay nhé!

Nguyên liệu cần có để chế biến

Để thực hiện món thịt gà nấu măng chua cho 2 – 3 người, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây:

Gà ta: 500g;
Măng chua: 300g;
Hành củ: 2 củ;
Hành lá và ngò gai: 1 mớ;
Các gia vị khác: dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, gừng và sả.

Hình ảnh nguyên liệu chính để chế biến món gà nấu măng chua

Cách thực hiện món thịt gà nấu măng chua

Món thịt gà nấu măng chua tưởng chừng phức tạp nhưng thực tế rất đơn giản chỉ mất khoảng 30 phút chế biến, bạn sẽ có ngay một món ăn thơm ngon cho cả gia đình.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi mua gà về, bạn dùng muối chà nhẹ lên da gà rồi rửa sạch và để ráo. Chặt gà thành miếng vừa ăn, sau đó cho vào bát ướp cùng ½ muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng cà phê hạt nêm, trộn đều và để ướp trong 20 – 30 phút để gia vị thấm đều;
Măng chua nên ngâm trong nước khoảng 1 phút, rửa sạch và thái thành từng miếng vừa ăn. Luộc măng trong 7 – 10 phút, sau đó rins sạch và để ráo;
Nhặt rửa hành lá và ngò gai, thái nhỏ và để riêng;
Bóc vỏ hành củ và băm nhuyễn.

Chặt gà thành miếng vừa ăn sau khi đã rửa sạch

Bước 2: Chế biến món ăn

Đun nóng chảo với dầu ăn, cho ½ hành củ băm vào phi thơm, sau đó cho thịt gà vào xào cho săn lại và gắp ra tô;
Thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn vào chảo, cho hành băm còn lại vào phi thơm, rồi cho măng vào xào đều tay. Thêm 1 muỗng cà phê nước mắm, hạt nêm và đường vào, xào cho đến khi măng săn lại;
Cho thịt gà vào nồi, thêm nước cho ngập thịt. Đun với lửa lớn và cho măng vào ninh. Nhớ vớt bọt thường xuyên để nước dùng trở nên trong hơn;
Nấu khoảng 20 phút cho đến khi thịt gà mềm, măng ngấm gia vị, cuối cùng cho hành lá và ngò gai vào. Nếu thích vị cay, bạn có thể thêm vài lát ớt tươi vào.

Bước 3: Trình bày món ăn

Món ăn được múc ra bát và có thể ăn kèm với nước mắm ớt để tăng hương vị. Thịt gà nấu măng chua thơm ngon nhất khi thưởng thức cùng cơm nóng.

Bát thịt gà nấu măng chua thơm ngon và hấp dẫn

Yêu cầu thành phẩm

Khi hoàn thành, món thịt gà nấu măng chua cần đạt những yêu cầu sau:

Hương vị thơm ngon, không ngán và có phần lạ miệng;
Thịt gà mềm mại, ngọt tự nhiên, kết hợp với vị chua chua, ngọt ngọt của nước dùng và măng;
Mùi thơm của ngò gai và hành lá làm tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn.

Món thịt gà nấu măng chua phải ngon miệng và hấp dẫn với từng miếng thịt mềm mịn

Các lưu ý khi nấu món thịt gà nấu măng chua

Để món thịt gà nấu măng chua đạt chuẩn ngon, bạn cần chú ý một số điểm sau:

Món ăn sẽ ngon nhất khi ăn ngay sau khi nấu. Nếu có dư nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh;
Không nên để thịt gà nấu măng chua quá lâu, điều này có thể gây sinh vi khuẩn và làm mất hương vị;
Sử dụng màng bọc thực phẩm bọc thực phẩm còn dư để bảo quản tốt hơn, tránh mùi lẫn lộn với các thực phẩm khác trong tủ lạnh.

Trên đây là một hướng dẫn chi tiết cách chế biến món thịt gà nấu măng chua đơn giản nhưng rất hấp dẫn. Hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công và có những bữa cơm thật ngon miệng cho gia đình!