Post in
Công thức chế biến thịt gà nướng mật ong ngon đúng điệu
Gà nướng mật ong với lớp da vàng rượu cùng phần thịt dai ngon là món ăn lý tưởng cho bữa cơm gia đình. Hãy cùng tìm hiểu cách thực hiện món ăn này với những bí quyết vô cùng đơn giản qua bài viết dưới đây nhé!
Thịt gà nướng mật ong
Món thịt gà nướng mật ong nổi bật với sự kết hợp hoàn mỹ giữa vị ngọt tự nhiên của gà và những gia vị tẩm ướp đậm đà, giúp cho món ăn trở thành một khoảnh khắc ẩm thực đáng nhớ với mỗi bữa cơm. Đây chắc chắn là một món ăn không nên bỏ qua trong thực đơn của các bà nội trợ.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Gà ta: 1 con;
- Bột gia vị: 2 muỗng cà phê;
- Dầu hào: 1 muỗng cà phê;
- Đường: 1 muỗng cà phê;
- Ngũ vị hương: ⅓ muỗng cà phê;
- Tỏi: ½ muỗng cà phê;
- Hành: ⅓ muỗng cà phê;
- Tiêu xay: ⅓ muỗng cà phê.
Cách làm thịt gà nướng mật ong
Chế biến món thịt gà nướng mật ong rất đơn giản nếu bạn làm theo các bước dưới đây:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Gà sau khi mua về bạn cần rửa sạch và để ráo nước. Khứa nhẹ vào phần đùi để gia vị dễ thấm;
- Bóc vỏ tỏi và hành, sau đó băm nhuyễn.
Bước 2: Làm nước sốt và ướp thịt gà
- Cho phần tỏi và hành đã băm vào bát cùng với ngũ vị hương, dầu hào, bột gia vị và mật ong rồi trộn đều;
- Sử dụng hỗn hợp này bôi đều lên thân gà để gia vị ngấm đều;
- Cất gà vào tủ lạnh để làm lạnh trong khoảng thời gian qua đêm để gia vị có thời gian thẩm thấu.
Bước 3: Nướng gà
Bạn có thể nướng gà theo nhiều cách khác nhau:
Nướng bằng lò nướng
- Nhiệt độ nướng lý tưởng nhất là 210 độ C;
- Sau khoảng 15-20 phút, khi thịt gà đã chín tới, dùng tăm xiên thử vào thịt. Nếu không thấy nước màu đỏ chảy ra, hãy phết lên một lớp mật ong;
- Nướng thêm khoảng 5-10 phút cho đến khi gà chín vàng.
Nướng bằng than hoa
- Gà đã ướp gia vị, bạn cho vào vỉ nướng;
- Châm bếp than củi và đợi đến khi lửa cháy đỏ thì cho gà lên;
- Lật gà và quạt đều để nướng chín đều, khoảng thời gian nướng khoảng 2 tiếng 30 phút.
Nướng bằng lò vi sóng
- Chọn chế độ nướng lò vi sóng ở nhiệt độ 200 độ C trong 15 phút;
- Trải giấy bạc lên khay trước khi nướng;
- Sau 10 phút, phết thêm một lớp mật ong, tiếp tục nướng thêm 20 phút nữa để hoàn thành.
Bước 4: Trình bày món ăn
Sau khi gà đã chín, bạn hãy cho ra đĩa và trang trí với các loại rau như xà lách, rau thơm giúp món ăn thêm phần hấp dẫn.
Bước 5: Pha nước chấm
Món gà nướng mật ong sẽ trở nên thơm ngon hơn khi kèm theo nước chấm:
- Nước mắm: Trộn 2 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê tương ớt, 1 muỗng cà phê nước mắm và nấu sôi lên rồi để nguội;
- Muối ớt xanh: Giã nhuyễn đường, ớt xanh, muối và nước cốt chanh, điều chỉnh gia vị cho vừa miệng.
Biến tấu thịt gà nướng mật ong
Ngoài cách chế biến nướng truyền thống, bạn còn có thể thử nghiệm với các cách khác như rán hay quay gà cũng mang lại những hương vị hấp dẫn.
Thịt gà rán mật ong
Thịt gà rán mật ong là món ăn rất được ưa chuộng. Hương vị ngọt ngào của mật ong quyện vào phần gà giòn rụm cực kỳ hấp dẫn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Gà ta: 700 – 800g;
- Mật ong: 50ml;
- Bột mì: 100g;
- Nước mắm: ½ muỗng cà phê;
- Xì dầu: 1 muỗng cà phê;
- Đường: ½ muỗng cà phê;
- Dầu hào: ⅔ muỗng cà phê;
- Các gia vị khác: tiêu, dầu ăn, ớt, tỏi băm,…
Các bước thực hiện món gà rán mật ong
Món gà rán mật ong cũng đơn giản với các bước như sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Gà rửa sạch, xát muối đều lên da để khử mùi hôi, sau đó để ráo và chặt thành miếng;
- Ướp gà với nước mắm, tiêu và tỏi băm trong 30 phút để thấm gia vị;
- Nước sốt bao gồm mật ong, đường, nước mắm, xì dầu, dầu hào và tiêu xay đã trộn đều.
Bước 2: Lăn bột gà
Sau khi gà đã thấm gia vị, lăn gà qua bột mì cho bột bao phủ toàn bộ miếng thịt.
Bước 3: Rán gà
- Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào khoảng đủ chiên;
- Đợi dầu nóng rồi cho gà vào rán cho đến khi chín vàng;
- Vớt gà ra để ráo dầu.
Bước 4: Rán gà với nước sốt mật ong
- Giảm dầu trong chảo, bật bếp lại;
- Phi thơm tỏi hành băm;
- Thêm nước sốt vào, đun sôi;
- Thả gà đã chiên vào, mở lửa nhỏ để nước sốt ngấm vào gà.
Bước 5: Trình bày
Cho gà ra đĩa, dùng kèm cơm hoặc salad và thưởng thức khi nóng để cảm nhận hương vị trọn vẹn.
Thịt gà quay mật ong
Thịt gà quay mật ong với lớp mật ong phủ bên ngoài sẽ khiến món ăn cuốn hút và khó quên.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Gà: 1 con;
- Đường: 1 muỗng cà phê;
- Ngũ vị hương: 1 muỗng cà phê;
- Dầu ăn: 1 muỗng cà phê;
- Nước mắm: 1 muỗng cà phê;
- Tỏi: 2 tép;
- Ớt: 2 trái;
- Sả: 3 cây;
- Mật ong nguyên chất: 2 muỗng cà phê.
Cách làm thịt gà quay mật ong
Để thực hiện món gà quay mật ong thơm ngon tại nhà, bạn chỉ cần làm theo các bước sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Gà rửa sạch, chà xát muối để khử mùi;
- Tỏi băm nhuyễn;
- Sả thái nhỏ;
- Ớt băm nhỏ.
Bước 2: Pha nước ướp gà
Trộn tỏi, sả, ớt với dầu, ngũ vị hương và nước mắm trong bát.
Bước 3: Ướp thịt gà
Chà xát nước sốt lên thịt, giữ nguyên trong khoảng nửa ngày để gia vị thấm đều.
Bước 4: Quay gà
Lót giấy bạc lên khay nướng, đặt gà lên và quét lớp mật ong lên bề mặt. Quay ở 200 độ C khoảng 20 phút, phủ thêm mật ong và thực hiện tương tự cho đến khi gà vàng đều.
Bước 5: Trang trí
Chặt gà thành miếng vừa ăn, trình bày với xà lách và rau thơm.
Trên đây là hướng dẫn chi tiết về món thịt gà nướng mật ong thơm ngon và hấp dẫn mà bạn có thể tự làm tại nhà. Chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức món ăn này bên gia đình và bạn bè!
