Post in
Cách Làm Bánh Bao Không Cần Bột Nở “Ngon – Dễ” Tại Nhà – Ẩm thực Hải Phòng – Hải sản Hải Phòng
Bánh bao từ lâu đã trở thành món ăn sáng phổ biến trong nhiều gia đình Việt Nam với hàm lượng dinh dưỡng đáng kể. Hãy cùng khám phá cách làm bánh bao không cần bột nở qua bài viết này cùng Tự Vào Bếp nhé!
Bánh bao không cần bột nở – Sự lựa chọn yêu thích của thực khách
Bánh bao không còn là món ăn xa lạ với người Việt. Đây là món bánh phổ biến, được ưa chuộng bởi sự tiện lợi và đa dạng nhân, cả chay lẫn mặn, cùng hàm lượng dinh dưỡng cao.
Bánh bao không bột nở – Lựa chọn an toàn cho sức khỏe
Nhân bánh bao chứa nhiều vitamin quý như B1, B6, B12, cung cấp dưỡng chất cần thiết và hỗ trợ làm đẹp cho làn da. Đặc biệt, bánh bao còn chứa folate và axit folic, giúp giảm căng thẳng và duy trì hoạt động ổn định của não bộ.
Bánh bao được thực khách yêu thích không chỉ vì sự tiện lợi mà còn là loại thực phẩm tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, có khá nhiều người tìm kiếm loại bánh bao không bột nở vẫn chưa thể tìm thấy trên thị trường.
Tác dụng của bột nở trong bánh bao
Bột nở giúp vỏ bánh bao nở xốp, mềm mại hơn. Hiện có hai loại bột nở phổ biến là Single acting và Double acting baking powder. Nếu thiếu bột nở, bánh bao có thể trở nên xẹp và không ngon. Trong chế biến tại nhà, bạn có thể thay thế bằng bột khai, bột cái hoặc men để vẫn giữ được hương vị.
Cách làm bánh bao không cần bột nở
Bánh bao không sử dụng bột nở nên rất được lòng những thực khách yêu thích món ăn an toàn cho sức khỏe.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Bột mì: 600g
- Bột men: 25g
- Đường: 60g
- Sữa tươi: 200ml
- Muối: 1 muỗng cà phê
- Bột cái đã ủ trong nước 1 ngày 1 đêm: 1 chén lớn
Công thức làm bánh bao không cần bột nở
Bánh bao không bột nở – Bữa sáng dinh dưỡng đầy năng lượng
Dưới đây là từng bước để thực hiện bánh bao không bột nở đơn giản:
- Bước 1: Trộn đều sữa tươi, bột men và đường trong một âu, sau đó đun nóng hỗn hợp trên bếp với lửa nhỏ.
- Bước 2: Ở một thau khác, cho bột mì và một ít muối, thêm bột cái và nước men rồi nhào kỹ cho đến khi bột mịn, rồi ủ trong khoảng 4 giờ.
- Bước 3: Sau khi bột lên men, rắc thêm bột mì khô và nhào tiếp, ủ thêm khoảng 1 tiếng nữa.
- Bước 4: Mang bột ra, nặn và cho nhân vào giữa, túm lại và đem đi hấp.
Yêu cầu thành phẩm
Với công thức này, bạn sẽ có những chiếc bánh bao trắng mịn, mềm xốp với nhân bên trong ngon miệng, hấp dẫn.
Bánh bao không bột nở với lớp vỏ trắng mịn và nhân bên trong hấp dẫn
Các lưu ý khi làm bánh bao không cần bột nở
Để có những chiếc bánh bao hoàn hảo, cần lưu ý:
- Thời gian ủ lâu hơn bình thường từ 1 – 2 tiếng vì không sử dụng bột nở.
- Trong quá trình ủ, tránh để bột tiếp xúc với không khí để tránh bánh bị khô.
- Nhào bột kỹ để đạt độ mịn tốt nhất.
- Nếu không ăn hết, bánh có thể được bảo quản trong tủ lạnh.
- Công thức làm bột cái đơn giản: hòa 1 chén bột với nước cho đến khi hỗn hợp lỏng, để qua đêm.
Xem thêm:
5 Cách làm bánh bao chay làm phong phú cho thực đơn của bạn
Khám phá 4 cách làm bánh bao sữa thơm ngon tại nhà!
Trên đây là hướng dẫn chi tiết về cách làm bánh bao không cần bột nở. Bạn có thể tùy ý bổ sung nhân yêu thích như thịt bằm, đậu xanh, khoai môn, hay dừa để tạo ra những chiếc bánh bao theo khẩu vị của riêng mình.
