Công Thức Xào Bông Điên Điển với Thịt Bò Ngon Miệng Đậm Đà Phong Vị Miền Tây Nam Bộ

Bông điên điển là một trong những loại thực phẩm đặc trưng của miền Tây Nam Bộ, không chỉ mang tính dân dã mà còn được chế biến thành những món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng. Hôm nay, hãy cùng chúng tôi vào bếp thực hiện món bông điên điển xào thịt bò nhé!

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

Món bông điên điển xào thịt bò không quá khó khăn trong việc chuẩn bị nguyên liệu. Dưới đây là các thành phần cần có để chế biến món ăn này:

• 200 gram thịt bò (nên chọn thịt đùi tươi).
• 200 gram bông điên điển.
• Hành, tỏi.
• Gia vị: muối, tiêu, nước mắm, và dầu ăn.

Cách Sơ Chế Nguyên Liệu

Trước khi kết hợp các nguyên liệu lại với nhau, ta cần sơ chế thật kỹ. Đối với món bông điên điển xào thịt bò, tiến hành như sau:

Lựa chọn thịt bò tươi ngon, cắt thành các lát mỏng vừa phải. Hành và tỏi bóc vỏ, sau đó băm nhuyễn. Tiếp theo, trộn thịt bò với hành tỏi, nước mắm, tiêu và một ít dầu ăn. Để hỗn hợp này trong tủ lạnh khoảng 20-30 phút cho gia vị thấm đều.

Lưu ý khi chọn bông điên điển, bạn nên chọn loại có màu vàng tươi, loại bỏ cọng già, héo và nhánh cứng. Sau khi lặt, ngâm bông điên điển trong nước muối loãng khoảng 5 phút rồi rửa sạch và để ráo nước.

Cách Chế Biến Món Bông Điên Điển Xào Thịt Bò

Khi đã hoàn tất bước sơ chế, chúng ta cùng bắt tay vào nấu món ăn thơm ngon này nhé!

Bước 1: Bật bếp, cho dầu ăn vào chảo và làm nóng ở nhiệt độ vừa phải. Bạn không nên cho quá nhiều dầu để tránh gây ngấy cho món xào. Dầu ăn đã được thấm vào thịt bò từ bước ướp.

Bước 2: Khi dầu nóng, cho hành tỏi băm vào phi thơm. Sau đó, cho thịt bò đã ướp vào chảo, đảo đều cho đến khi thịt bò săn lại. Cuối cùng, thêm bông điên điển, tiếp tục xào trong khoảng 2 phút, nêm nếm cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Có hai cách để xào bông điên điển:

• Cách 1: Xào thịt bò trước rồi cho bông điên điển vào xào cùng. Phương pháp này rất nhanh chóng.
• Cách 2: Xào sơ bông điên điển trước rồi vớt ra, tiếp tục xào thịt bò và cuối cùng cho bông điên điển vào đảo đều khoảng nửa phút. Phương pháp này giúp bông điên điển giữ được độ giòn.

Chú ý không nên xào thịt bò quá lâu, vì có thể khiến thịt dai hơn. Khi thịt hơi săn và vừa chín tới thì ok.

Giá Trị Dinh Dưỡng Của Món Bông Điên Điển Xào Thịt Bò

Món bông điên điển xào thịt bò không chỉ thơm ngon mà còn đầy chất dinh dưỡng. Bông điên điển được xem là đặc sản của miền Tây, với tác dụng thanh nhiệt, giải độc và theo dân gian còn được dùng làm bổ tim.

Thịt bò lại rất giàu protein, vitamin và các axit amin, giúp ngăn ngừa thiếu máu và bổ sung sắt cho cơ thể. Chính sự kết hợp của bông điên điển và thịt bò tạo nên một món ăn vừa ngon vừa giàu dinh dưỡng.

Kết Luận

Món bông điên điển xào thịt bò không chỉ là một món ăn ngon mà còn có giá trị dinh dưỡng rất cao, thích hợp để thêm vào thực đơn hàng ngày của gia đình bạn. Hy vọng với hướng dẫn trên, bạn sẽ thực hiện thành công món ăn này và tận hưởng hương vị miền Tây ngay tại nhà!