Cùng thưởng thức bánh bông lan trà xanh hấp dẫn xô bồ trào lưu nào!

Bánh bông lan trà xanh là món ăn đã khẳng định sức hấp dẫn của mình không chỉ trong lòng người dân Việt Nam mà còn với thực khách quốc tế nhờ hương vị thanh nhẹ và độc đáo. Hãy cùng khám phá công thức làm món bánh thơm ngon này qua bài viết dưới đây nhé!

Những lợi ích của bột trà xanh

Bột trà xanh, hay còn gọi là bột matcha, có nguồn gốc từ Nhật Bản và được làm từ lá trà xanh nguyên chất. Đây là một nguyên liệu chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tế bào ung thư. Hơn nữa, trà xanh còn giúp giảm cân hiệu quả nhờ vào khả năng đốt cháy calo.

Việc sử dụng bột trà xanh không chỉ giúp bạn duy trì sức khỏe tim mạch và huyết áp ổn định mà còn cung cấp nguồn năng lượng dồi dào mỗi ngày. Bạn sẽ cảm thấy tinh thần phấn chấn, thoải mái và tập trung hơn trong công việc. Ngoài ra, bột trà xanh còn giúp cải thiện hệ miễn dịch và làm giảm cholesterol, từ đó giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Bột trà xanh cung cấp nhiều lợi ích cho sức khỏe

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm bánh bông lan trà xanh bằng nồi cơm điện, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Bột mì số 8: 30g;
• Bột trà xanh: 10g;
• Bột bắp: 30g;
• Trứng gà: 3 quả;
• Sữa tươi: 10ml;
• Đường: 60g;
• Dầu ăn: 20ml;
• Muối: ½ muỗng cà phê;
• Tinh chất vani: 1 muỗng cà phê.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để thực hiện bánh bông lan trà xanh

Các bước làm bánh bông lan trà xanh

Cách làm bánh bông lan trà xanh vô cùng đơn giản với các bước sau:

Bước 1: Rây bột

Đầu tiên, bạn cần rây mịn 30g bột bắp, 30g bột mì và 10g bột trà xanh trong một tô lớn. Sau đó, khuấy đều hỗn hợp bột để các thành phần được trộn đều.

Rây bột thật mịn

Bước 2: Đánh trứng

Tiếp theo, bạn cho 3 lòng trắng trứng vào tô, thêm ½ muỗng cà phê muối và dùng máy đánh trứng ở tốc độ thấp cho đến khi nổi bọt khí. Tiếp tục cho đường từ từ vào và đánh cho đến khi hỗn hợp dùng phới lấc lên có chóp mềm. Sau đó, tách riêng lòng đỏ và đánh với 10ml sữa, 20ml dầu ăn, 1 muỗng cà phê tinh chất vani cho đều.

Bước 3: Trộn bột và lòng trắng trứng

Chia khối bột khô thành hai phần và từ từ cho vào hỗn hợp lòng đỏ, trộn đều trong khi vẫn giữ lại bọt khí lớn. Sau đó, cho lòng trắng trứng vào trộn nhẹ nhàng để đảm bảo bọt khí không bị vỡ.

Bước 4: Nướng bánh

Phết dầu ăn vào khuôn và đổ hỗn hợp bột bánh vào khoảng 2/3 khuôn. Đối với nướng bằng lò, hãy khởi động trước 15 phút ở nhiệt độ 190 độ C. Nướng bánh ở 160 độ trong 30 phút đến khi bánh chín đều. Nếu dùng nồi cơm điện, lót giấy nến, phết dầu, và chọn chế độ Cook cho đến khi tự động chuyển sang Warm, nhấn lại hai lần cho đến khi bánh chín.

Nướng bánh bông lan trà xanh bằng nồi cơm điện

Tiêu chí thành phẩm

Sau khi hoàn thành, bánh bông lan trà xanh cần đạt được những tiêu chí sau:

• Bánh có mùi thơm nhẹ, cốt bánh mềm mại và xốp.
• Bánh không bị khô khi thưởng thức.
• Vị béo, ngọt nhẹ kết hợp với đắng dịu từ trà xanh tạo nên sự cân bằng hoàn hảo.

Bánh bông lan trà xanh phải mềm, không bị khô

Một số lưu ý khi làm bánh bông lan trà xanh

Để có được bánh bông lan trà xanh thành công, bạn cần chú ý một số điều sau:

• Chia đường thành nhiều phần và cho từng chút một vào lòng trắng trứng.
• Đảm bảo lòng trắng trứng ở nhiệt độ phòng để dễ dàng đánh bông.
• Trộn nhẹ nhàng để không làm vỡ bọt khí trong lòng trắng trứng.
• Tất cả dụng cụ phải được vệ sinh và không dính dầu mỡ.
• Chờ bánh nguội trước khi trang trí để tránh làm hỏng trang trí.

Chúc bạn thành công với món bánh bông lan trà xanh thơm ngon này! Với màu xanh bắt mắt và hương vị dễ chịu, món bánh này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình bạn.