Gợi ý những món ăn mùa hè ngon miệng chế biến từ thịt lợn

Thịt lợn là nguồn thực phẩm chủ yếu trong bữa cơm của người Việt. Vào mùa hè oi ả, sức khỏe chúng ta thường bị ảnh hưởng, khiến nhiều người cảm giác chán ăn. Do đó, các món ăn từ thịt lợn được chế biến nhẹ nhàng, thanh mát luôn được các bà nội trợ chú ý.

Có rất nhiều món ngon từ thịt lợn, nhưng không phải món nào cũng phù hợp cho những ngày hè nắng nóng. Trong thời tiết này, chị em nên chọn những món ăn bổ dưỡng, thanh đạm, có khả năng giải nhiệt và kích thích vị giác. Hôm nay, Tự vào bếp sẽ hướng dẫn đến bạn một số món ăn ngon từ thịt lợn cực kỳ thích hợp cho mùa hè. Đừng quên lưu lại công thức này nhé!

Thịt Lợn Ba Chỉ Cuộn Dưa Chuột Mát Lạnh

Món thịt lợn cuộn dưa chuột không chỉ lạ miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe. Dưa chuột chứa nhiều nước và vitamin, giúp thanh nhiệt cơ thể, trong khi thịt lợn cung cấp các dưỡng chất cần thiết để tăng cường sức đề kháng. Hơn nữa, cách làm món này rất đơn giản.

1. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị:

• 500 gram thịt lợn ba chỉ
• 800 gram dưa chuột
• Hành lá, ớt tươi, rau mùi, rau húng, xà lách… vừa đủ
• Gia vị: mắm, muối, mì chính, hành khô… vừa đủ

2. Hướng Dẫn Chế Biến:

1. Thịt ba chỉ rửa sạch, cạo lông trên lớp bì, sát muối và rửa lại dưới vòi nước. Có thể luộc sơ để khử mùi hôi rồi rửa lại bằng nước sạch.
2. Cho thịt vào nồi, đổ ngập nước, thêm gia vị như 1 thìa bột canh, 1 thìa giấm, và một củ hành tím đập dập. Đun sôi rồi giảm lửa, luộc trong khoảng 30 phút cho thịt chín tới.
3. Vớt thịt ra, để nguội và thái thành những lát mỏng dài khoảng 5-6cm.
4. Rửa sạch rau sống, có thể ngâm trong nước muối loãng nếu muốn.
5. Gọt vỏ dưa chuột, thái lát mỏng dài.
6. Cuộn thịt, rau và dưa chuột thành từng cuộn và dùng hành lá buộc chặt lại.

3. Pha Nước Chấm:

Hòa tan 1 thìa cafe đường, nửa thìa mì chính, 3 thìa nước lọc, 2 thìa mắm và 2 thìa nước cốt chanh. Thêm tỏi băm và ớt thái lát. Bạn đã có bát nước chấm tuyệt ngon cho món ăn này.

Thịt Lợn Chiên Giòn Sốt Dứa Chua Ngọt

Thịt lợn chiên giòn sốt dứa là món ăn không thể thiếu trong thực đơn mùa hè. Dứa là loại trái cây phổ biến vào thời điểm này, mang lại hương vị hấp dẫn cho món ăn.

1. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị:

• 500 gram thịt nạc thăn
• 1 quả trứng gà
• 1 quả dứa
• 2 quả cà chua
• 3 quả ớt sừng
• 1 quả ớt chuông đỏ và 1 quả xanh
• 1 gói bột chiên giòn
• Gia vị: tỏi, hành khô, hạt nêm, đường, nước mắm, bột tiêu, bột ớt, rau mùi

2. Hướng Dẫn Chế Biến:

1. Thịt lợn rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Ướp với hạt nêm, nước mắm, bột tiêu và để ngấm khoảng 20 phút.
2. Dứa gọt vỏ, thái miếng bằng miếng thịt lợn, phần còn lại băm nhuyễn để làm sốt. Cà chua và ớt chuông cũng được chế biến tương tự.
3. Bắc chảo nóng, cho dầu ăn, lăn thịt qua bột chiên giòn và chiên cho vàng đều.
4. Salad sốt gồm hành, tỏi băm, cà chua, dứa băm xào cho đến khi nhuyễn. Cho ớt bột, hạt nêm, mì chính vào trộn đều mọi thứ và cho thịt đã chiên vào đảo đều.

Cuối cùng, múc ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.

Ngoài các món trên, mùa hè còn nhiều món ăn từ thịt lợn như thịt hầm nấm, chân giò hầm thuốc bắc hay canh chua thịt lợn, các bạn nên tham khảo để đa dạng hóa thực đơn gia đình mình nhé!

Kết Luận: Mùa hè không chỉ là thời điểm cho những món ăn giải nhiệt mà còn là cơ hội để khám phá những món ngon từ thịt lợn. Các món ăn như thịt lợn cuộn dưa chuột hay thịt lợn chiên giòn sốt dứa không chỉ dễ làm mà còn mang lại hương vị tuyệt vời, thích hợp cho cả gia đình. Hãy thử ngay để làm phong phú thêm khẩu vị mùa hè của bạn!