Post in
Học ngay 2 cách làm bánh bông lan cam “mềm như mây, nhẹ như bông”
Công Thức Nấu Ăn | Cách Làm Bánh Ngọt | Hướng Dẫn Làm Món Ăn Vặt
Bánh bông lan cam là một món bánh ngon được nhiều người yêu thích nhờ vào hương vị thơm ngon, xốp, mềm mịn. Đặc biệt, bánh sau khi nguội vẫn giữ được độ xốp và hương thơm quyến rũ. Hãy cùng tìm hiểu cách làm bánh bông lan cam qua bài viết này nhé!
Cách làm bánh bông lan cam bơ
Sự hòa quyện giữa cam và bơ đã tạo nên một loại nguyên liệu tuyệt vời cho món bánh bông lan này. Đây chắc chắn sẽ là món ăn vặt hấp dẫn mà cả gia đình bạn không nên bỏ qua.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để thực hiện món bánh bông lan cam bơ thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Bơ nhạt: 125g
- Bột mỳ: 185g
- Trứng: 3 quả
- Bột nở: 1 muỗng cà phê
- Tinh chất vani: 1 muỗng cà phê
- Đường: 140g
- Nước cam: 150ml
- Muối: 1 muỗng cà phê
- Vỏ cam: lượng tùy ý
Nguyên liệu chuẩn bị cho bánh bông lan cam bơ
Các bước thực hiện
Dưới đây là cách làm bánh bông lan cam bơ theo các bước đơn giản:
Bước 1: Trộn bột và bơ
Cho bột mỳ và bột nở vào một âu, trộn đều. Sau đó, cho bơ vào một âu khác cùng với muối và đánh cho đến khi bơ nhuyễn mịn.
Đưa từ từ đường vào âu bơ, sử dụng tốc độ chậm để hỗn hợp hòa quyện. Khi hỗn hợp đã mịn màng và bơ chuyển màu vàng sáng thì dừng lại.
Đánh bơ đến khi chuyển màu vàng nhạt
Bước 2: Đánh trứng
Cho từng quả trứng vào âu và đánh nhẹ nhàng từng quả cho đến khi trứng hòa quyện vào bơ. Sau đó thêm vani và vỏ cam đã nạo vào hỗn hợp.
Đừng quên làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong khoảng 10 phút trước khi nướng.
Bước 3: Làm bột bánh
Rây bột mì vào hỗn hợp và đánh đều cho đến khi tạo thành hỗn hợp đồng nhất, sau đó thêm nước cam vào trộn đều.
Bước 4: Nướng bánh
Đặt hỗn hợp vào khuôn và nướng ở 170 độ C trong khoảng 30-35 phút. Sau khi bánh chín, để nguội và pha siro đường với vỏ cam để quét lên bánh.
Nướng bánh ở nhiệt độ 170 độ C
Cách làm bánh bông lan cam tươi
Với nước cam tươi giàu dinh dưỡng, bạn có thể tạo ra những chiếc bánh bông lan cam tươi ngon tuyệt. Hãy xem qua cách thực hiện sau:
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm 2 chiếc bánh bông lan cam tươi 16cm, bạn cần:
- Lòng đỏ trứng: 5 quả
- Lòng trắng trứng: 5 quả
- Dầu ăn: 45g
- Nước cam ép: 80g
- Vỏ cam vàng: 10g
- Chiết xuất vani: 5g
- Bột mì số 11: 70g
- Bột bắp: 30g
- Đường cát: 115g
- Chanh: 1 miếng nhỏ
- Muối: 1g
Nguyên liệu cần có cho bánh bông lan cam tươi
Công thức làm bánh bông lan cam tươi
Các bước thực hiện bánh này bao gồm:
Bước 1: Trộn bột
Kết hợp lòng đỏ trứng, dầu ăn, nước cam, vỏ cam, và vani vào một âu và khuấy đều. Bột mì rây mịn cùng bột bắp vào khuấy cho đến khi không còn cặn.
Trộn đều các nguyên liệu
Bước 2: Đánh bông lòng trắng
Đánh lòng trắng với muối cho đến khi có bọt, thêm nước cốt chanh và đường từ từ cho đến khi bông mịn. Chia lòng trắng ra ba phần và trộn nhẹ nhàng vào hỗn hợp lòng đỏ.
Bước 3: Vô khuôn
Đổ hỗn hợp vào khuôn và dàn đều. Nướng bánh ở 160 độ C trong 60 phút và để nguội trước khi trang trí.
Cách làm bánh bông lan cam bằng nồi cơm điện
Bạn cũng có thể làm bánh bông lan cam bằng nồi cơm điện, rất đơn giản và tiện lợi!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Bột mì: 60g
- Bột bắp: 40g
- Sữa tươi: 30ml
- Dầu ăn: 15ml
- Trứng gà: 4 quả
- Đường: 70g
- Muối: ½ muỗng cà phê
- Vani: ½ muỗng cà phê
- Nước cam ép: 80g
- Vỏ cam vàng: 10g
Công thức làm bánh bông lan cam bằng nồi cơm điện
Các bước thực hiện gồm:
Bước 1: Rây bột và đánh bông lòng trắng trứng
Rây bột mì và bột bắp cho mịn. Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng. Đánh lòng trắng với muối và đường cho đến khi bông vừa ý.
Rây bột mì và bột bắp cho mịn
Bước 2: Trộn lòng đỏ trứng
Kết hợp các thành phần còn lại vào âu lòng đỏ và đánh đều để tạo hỗn hợp mịn. Sau đó trộn lòng trắng vào theo từng phần.
Bước 3: Nướng bánh
Lót giấy nến dưới đáy nồi và đổ hỗn hợp bánh vào, chọn chế độ nấu Cook trong khoảng 40 phút. Kiểm tra bánh chín bằng cách ấn nhẹ.
Yêu cầu thành phẩm
Bánh bông lan cam hoàn hảo phải có hình thức đẹp, hương thơm ngào ngạt và mềm mịn, hòa quyện vị chua ngọt của cam tươi.
Bánh bông lan cam sau khi hoàn thành
Mẹo thực hiện bánh bông lan cam ngon
Để bánh được bông xốp, bạn có thể đặt âu trứng vào nồi nước ấm trước khi đánh. Khi trứng đạt khoảng 40 độ C, hãy lấy ra ngay để tránh chín quá.
Trong quá trình trộn bột, hãy cẩn thận để không làm mất bọt khí. Bánh bông lan cam với hương vị thơm ngon và hấp dẫn sẽ trở thành niềm yêu thích trong các bữa tiệc gia đình.
