Khám Phá 5 Công Thức Làm Bánh Bông Lan Cuộn “Trà Xanh” Ngon Tuyệt Tại Nhà

Bánh bông lan cuộn là món ăn ngọt thơm ngon và hấp dẫn, được rất nhiều trẻ em yêu thích. Trên thị trường hiện nay, bạn dễ dàng tìm thấy những chiếc bánh này, nhưng nếu bạn muốn tự tay làm tại nhà để đảm bảo dinh dưỡng và an toàn vệ sinh, thì hoàn toàn có thể. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn 5 công thức làm bánh bông lan cuộn độc đáo và dễ thực hiện. Hãy cùng bắt đầu nào!

Công thức bánh bông lan cuộn truyền thống

Bánh bông lan cuộn truyền thống là lựa chọn yêu thích của nhiều thực khách.

Nguyên liệu chuẩn bị

• 4 quả trứng gà
• 50g bột mì
• 25g bột bắp
• 50ml sữa tươi
• 80g đường
• 30ml dầu thực vật
• Bơ lạt
• ¼ muỗng cà phê bột nổi
• ¼ muỗng cà phê muối
• 1 muỗng cà phê vanilla lỏng
• 250ml whipping cream
• ½ thìa vani
• Bột tartar hoặc nước cốt chanh

Các bước làm bánh bông lan cuộn

Dưới đây là hướng dẫn chi tiết từng bước để thực hiện món bánh bông lan cuộn:

Bước 1: Chuẩn bị cốt bánh

Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng:

• Đối với lòng đỏ, cho 10g đường, dầu ăn, sữa tươi và trộn đều. Sau đó cho bột mì, bột bắp và vanilla vào khuấy cho đến khi bột mịn.

Đối với lòng trắng trứng:

• Thêm một chút muối và dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi nổi bọt. Thêm bột tartar và 40g đường, tiếp tục đánh đến khi tan hết. Đánh cho đến khi lòng trắng có chóp cứng.

Trộn đều lòng trắng và lòng đỏ trứng để tạo thành hỗn hợp đồng nhất.

Bước 2: Nướng bánh

• Đổ bột vào khuôn đã lót giấy, làm phẳng mặt và cho vào lò nướng ở 170 độ C trong khoảng 30 phút cho đến khi bánh chín vàng.
• Để bánh nguội sau khi nướng.

Bước 3: Làm nhân kem

• Đánh bông kem cùng với đường và vanilla. Sau đó, cho kem vào bánh và cuộn lại. Để bánh trong tủ lạnh khoảng 1 giờ để định hình.

Cách làm bánh bông lan cuộn kem tươi

Đây là món bánh dễ làm mà ai cũng có thể chế biến được.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 4 quả trứng gà (tách lòng đỏ và lòng trắng)
• 50g bột mì
• 30ml dầu thực vật
• 40ml sữa tươi không đường
• 80g đường
• 1 muỗng vani
• 1/4 thìa muối
• Bột tartar hoặc nước cốt chanh
• 100ml topping cream

Các bước thực hiện bánh bông lan cuộn kem

Bước 1: Đánh lòng đỏ trứng

• Cho 20g đường vào lòng đỏ và đánh cho đều. Sau đó thêm dầu ăn, sữa, vani rồi tiếp tục đánh cho đến khi lòng đỏ trở nên xốp.

Bước 2: Đánh lòng trắng trứng

• Đánh lòng trắng với một chút muối cho đến khi bắt đầu nổi bọt. Thêm bột tartar và tiếp tục đánh cho đến khi tạo được chóp cứng. Kết hợp lòng đỏ với lòng trắng nhẹ nhàng để không làm vỡ bọt khí.

Bước 3: Nướng bánh

• Đổ hỗn hợp vào khuôn và nướng trong 30-35 phút ở 170 độ C. Để nguội trước khi cuộn bánh lại với kem đã đánh bông.

Cách làm bánh bông lan cuộn socola

Món bánh cuộn socola là sự kết hợp hoàn hảo của nhiều nguyên liệu.

Chuẩn bị nguyên liệu

• 50ml sữa tươi không đường
• 4 quả trứng gà (tách lòng)
• 55g bột bánh
• 15g bột cacao
• 2g bột nở
• Đường, muối

Các bước làm bánh bông lan cuộn socola

Bước 1: Chuẩn bị hỗn hợp lòng đỏ

• Kết hợp lòng đỏ trứng, đường, muối, dầu và sữa để hỗn hợp đều hoàn toàn.

Bước 2: Đánh bông lòng trắng

• Đánh bông lòng trắng cho đến khi cứng, thêm đường từng ít một cho đến khi lòng trắng có chóp mềm. Trộn đều với hỗn hợp lòng đỏ.

Bước 3: Nướng bánh

• Cho bột vào khuôn và nướng ở 170 độ C trong khoảng 30 phút. Sau khi nguội, cuộn lại với kem phô mai hoặc kem ngọt đã được đánh bông.

Cách làm bánh bông lan cuộn trà xanh

Bánh bông lan cuộn trà xanh mang lại hương vị tươi mới và độc đáo.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 4 quả trứng gà
• 70g bột mì
• 15g bột trà xanh
• 200ml kem tươi
• 90g đường, 2g muối
• ¼ muỗng bột tartar

Các bước làm bánh bông lan cuộn trà xanh

Bước 1:

• Đánh cùng lúc lòng đỏ với đường cho đến khi chuyển màu. Đánh lòng trắng cho đến khi nổi bọt và có chóp cứng.

Bước 2:

• Kết hợp bột trà xanh và bột mì với hỗn hợp trứng. Nướng tương tự như các công thức khác cho đến khi vàng đều và cuộn với kem tươi đánh bông.

Cách làm bánh bông lan cuộn trứng muối

Bánh bông lan cuộn trứng muối có hương vị thơm ngon khó cưỡng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 4 quả trứng gà
• 85g bột mì
• 60ml sữa tươi không đường
• 60ml dầu thực vật
• 60g nước cốt chanh
• 2 quả trứng vịt muối
• Chà bông và lạp xưởng

Các bước làm bánh bông lan cuộn trứng muối

Bước 1:

• Đánh lòng đỏ trứng với đường và dầu, sau đó trộn với bột mì cho đều. Đánh lòng trắng trứng cho đến khi cứng với nước cốt chanh.

Bước 2:

• Kết hợp cả hai hỗn hợp và nướng cho đến khi vàng đều. Sau đó, cuộn với chà bông, lạp xưởng và trứng muối đã chuẩn bị sẵn.

Trên đây là 5 công thức làm bánh bông lan cuộn thơm ngon bạn có thể thực hiện tại nhà. Hãy thêm vào thực đơn của bạn những chiếc bánh đầy màu sắc và hương vị này để làm phong phú bữa ăn gia đình nhé!