Post in
Bỏ túi cách kho thịt lợn với đậu phụ vừa ngon vừa rẻ
Công Thức Nấu Ăn | Món Ngon Dễ Làm
Thịt lợn kho đậu phụ không chỉ là một món ăn ngon mà còn rất bổ dưỡng và dễ thực hiện. Hãy cùng khám phá công thức làm món ăn này với chúng tôi nhé!
Cách làm thịt lợn kho đậu phụ
Trong số rất nhiều món ăn từ thịt lợn, thịt lợn kho đậu phụ nổi bật bởi sự đơn giản và chi phí phải chăng. Tại Việt Nam, cả thịt lợn và đậu phụ đều rất phổ biến, có thể dễ dàng tìm thấy tại các cửa hàng, chợ hay siêu thị. Đặc biệt, giá của đậu phụ chỉ dao động từ 2 đến 5 nghìn đồng, rất hợp túi tiền.
Không cần đến các gia vị cầu kỳ hay quy trình chế biến phức tạp, với những nguyên liệu cơ bản từ bếp gia đình, bạn hoàn toàn có thể tạo ra một nồi thịt lợn kho đậu phụ thơm ngon.
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
- – 300 gram thịt ba chỉ
- – 2 miếng đậu phụ
- – 1 củ hành tím
- – 1 củ tỏi
- – Một ít hành lá
- – 1 quả cà chua
- – Gia vị: mắm, muối, mì chính, dầu ăn…
2. Quy trình chế biến món ăn
* Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Rửa sạch thịt lợn, sau đó thái thành những miếng vừa ăn và để ráo nước.
– Đậu phụ được thái thành những miếng vuông dày khoảng 3-4cm. Hành, tỏi bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ.
* Bước 2: Chế biến
– Làm nóng dầu trong chảo, cho đậu phụ vào chiên cho đến khi vàng đều hai mặt, sau đó vớt ra cho ráo dầu.
– Gạn dầu thừa trong chảo, cho thịt lợn vào xào cho đến khi chín và hơi cháy cạnh. Sau đó, vớt ra và để ráo dầu.
– Tiếp theo, cho đường vào chảo khuấy đều cho đến khi caramelize thành màu nâu cánh gián, sau đó cho thịt lợn vào, trộn đều.
– Thêm gia vị như muối, mì chính, đường và nước. Khi nồi thịt sôi, cho đậu phụ vào, đảo nhẹ nhàng để các nguyên liệu hòa quyện.
– Cuối cùng, thêm hành, tỏi băm vào, kho với lửa nhỏ cho đến khi nước kho đặc lại, tắt bếp.
Dọn ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng nhé!
Biến tấu với món thịt lợn om chuối đậu
Nếu bạn cảm thấy món thịt kho đậu phụ hơi đơn điệu và muốn đổi món, hãy thử biến tấu với món thịt lợn om chuối đậu. Đây là một sự kết hợp hấp dẫn và lạ miệng.
1. Nguyên liệu cho món om chuối đậu
- – Thịt ba chỉ: 300 gram
- – Chuối tiêu xanh: 4 quả
- – Đậu phụ: 3 bìa nhỏ hoặc 2 bìa to
- – Để gia vị, bạn cần: muối, hạt nêm, giấm, dầu ăn…
- – Lá lốt, tía tô, hành tím, tỏi và ớt cũng là những nguyên liệu cần có.
2. Chế biến món thịt lợn om chuối đậu
* Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Nhặt và rửa sạch lá lốt, tía tô, sau đó thái nhỏ. Chuối xanh giả cách để loại bỏ nhựa, ngâm nước lạnh và cắt miếng vừa ăn. Thịt lợn cũng được cắt thành miếng vừa và ướp gia vị trước khi chế biến.
* Bước 2: Chế biến
– Chiên đậu phụ cho vàng, sau đó xào thịt lợn và chuối với gia vị cho đến khi chín. Đổ nước vào chảo, đun sôi rồi om cho đến khi các nguyên liệu mềm, cuối cùng cho đậu phụ vào, nêm nếm lại cho vừa ăn trước khi tắt bếp.
– Món thịt lợn om chuối đậu rất phù hợp khi ăn cùng cơm trắng nóng hổi. Chúc các bạn thành công và thưởng thức thật ngon miệng!
