Post in
Súp lơ xào thịt lợn – Món ăn thanh đạm mà bổ dưỡng
Công Thức Nấu Ăn: Súp Lơ Xào Thịt Lợn Ngon Bổ Dưỡng
Súp lơ xào thịt lợn là một món ăn không chỉ đơn giản, dễ làm mà còn rất giàu dinh dưỡng. Với nguyên liệu dễ tìm và giá thành phải chăng, đây là lựa chọn hoàn hảo cho bữa tối của bạn và gia đình. Hãy cùng Tự Vào Bếp khám phá cách thực hiện món ăn này nhé!
Hướng dẫn cách làm súp lơ xào thịt lợn
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Đối với bữa ăn 4-5 người, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Thịt lợn nạc thăn: 300 gram
- Súp lơ xanh: 1 cây
- Hành khô: 1 củ
- Gừng: 1 nhánh
- Tỏi: 1 củ nhỏ
- Ớt đỏ: 1 quả (tuỳ chọn)
- Gia vị: hạt tiêu, dầu ăn, hạt nêm, hành lá.
2. Các bước thực hiện món súp lơ xào thịt lợn
Bước 1: Rửa sạch thịt lợn, sau đó ngâm với nước muối pha loãng và vài lát gừng trong khoảng 10 phút để khử mùi hôi.
Bước 2: Rửa lại thịt lợn dưới vòi nước sạch, thái thành miếng mỏng. Cho thịt vào tô, ướp với hạt nêm và 1 muỗng cà phê nước mắm trong khoảng 15 phút để thịt thấm gia vị.
Bước 3: Tách súp lơ thành từng nhánh nhỏ vừa ăn, phần thân tước vỏ và thái mỏng. Rửa sạch súp lơ và để ráo nước.
Bước 4: Hành lá rửa sạch, nhặt bỏ rễ và phần lá úa, phần thân trắng chẻ nhỏ, phần lá xanh cắt khúc 2-3 cm.
Bước 5: Đập dập, băm nhuyễn hành và tỏi khô.
Bước 6: Đun nóng 2 muỗng dầu ăn trong chảo, cho hành và tỏi vào phi thơm. Sau đó, cho thịt vào xào chín tới và trút ra đĩa.
Bước 7: Thêm dầu ăn vào chảo, cho hành trắng vào phi thơm rồi cho súp lơ vào xào. Nêm gia vị và thêm nước để súp lơ mềm nhưng không bị cháy.
Bước 8: Khi súp lơ gần chín, cho thịt vào đảo đều đến khi tất cả nguyên liệu chín mềm. Tắt bếp và cho hành lá vào khuấy đều trước khi bày ra đĩa.
Bước 9: Rắc ít tiêu và vài lát ớt đỏ trang trí lên trên và thưởng thức cùng cơm nóng.
Những lưu ý khi chế biến súp lơ xào thịt lợn
- Có thể sử dụng súp lơ trắng, xanh hoặc kết hợp cả hai tùy theo sở thích.
- Thịt lợn ngon nhất dùng nạc thăn, ba chỉ hoặc các phần thịt ít mỡ.
- Nếu thịt có mùi hôi, hãy trần qua với nước nóng pha rượu để khử mùi.
- Thêm vào các loại rau như cà rốt hay hành tây sẽ làm món ăn thêm phong phú và hấp dẫn.
Giá trị dinh dưỡng của súp lơ xào thịt lợn
Món súp lơ xào thịt lợn không chỉ dễ làm mà còn rất bổ dưỡng. Với hàm lượng dinh dưỡng cao, đây là lựa chọn tốt cho sức khỏe, vừa thanh đạm lại vừa ngon miệng.
– Lợi ích từ súp lơ
Súp lơ là nguồn thực phẩm giàu chất xơ, vitamin C, vitamin K, sắt và kali. Chúng giúp tăng cường sức khỏe đường ruột, bảo vệ hệ tiêu hóa và hỗ trợ cơ thể trong việc sản xuất protein cần thiết cho sự phát triển cơ bắp.
– Lợi ích từ thịt lợn
Thịt lợn cung cấp protein, vitamin B và khoáng chất giúp cải thiện sức khỏe não bộ và hệ miễn dịch. Thịt lợn còn thúc đẩy sự hình thành tế bào máu và bảo vệ hệ thần kinh.
Tóm lại, súp lơ xào thịt lợn không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe của bạn và gia đình. Đừng quên bổ sung món ăn này vào thực đơn hàng ngày để trải nghiệm những lợi ích tuyệt vời mà nó mang lại!
