Post in
Thay mới thực đơn bằng món xà lách xoong trộn thịt bò đầy dinh dưỡng
Nếu bạn cảm thấy ngán ngẩm với những món ăn chiên xào ngập dầu mỡ, có lẽ đây là lúc hoàn thiện thực đơn hàng ngày của bạn! Hôm nay, Tự vào bếp sẽ giới thiệu đến bạn một món ăn thơm ngon, dễ làm và cực kỳ bổ dưỡng: Xà lách xoong trộn thịt bò.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món xà lách xoong trộn thịt bò
Để chế biến món xà lách xoong trộn thịt bò thực sự hấp dẫn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 300 gram thịt bò
- 500 gram xà lách xoong
- 2 quả trứng gà
- 1 củ hành tây
- 2 quả cà chua (có thể là cà chua bi hoặc cà chua thường)
- Chanh, ớt, tỏi
- Hạt nêm, dấm, đường, tiêu, dầu ăn và dầu olive.
Sơ chế nguyên liệu cho món ăn
Khi đã có đủ nguyên liệu, chúng ta sẽ bắt đầu bước sơ chế như sau:
Bước 1: Khi lựa chọn thịt, bạn nên chọn thịt bò đùi tươi ngon, săn chắc. Sau khi rửa sạch, thái thịt thành những lát mỏng.
Bước 2: Xà lách xoong có nhiều loại, nhưng để trộn, bạn nên chọn những cọng nhỏ, tươi ngon. Sau khi cắt bỏ rễ, ngâm xà lách trong nước muối loãng khoảng 5 phút, rửa sạch và để ráo, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh để đảm bảo độ giòn tươi.
Bước 3: Rửa sạch cà chua và hành tây. Hành tây nên được thái mỏng, ngâm trong dấm pha đường để giảm độ hăng. Cà chua thái lát hoặc nếu là cà chua bi thì chỉ cần cắt đôi.
Bước 4: Sau khi gọt vỏ, hành và tỏi cũng được sơ chế sạch sẽ.
Bước 5: Luộc trứng gà cho chín, bóc vỏ và thái thành khoanh tròn, tùy vào sở thích bạn có thể luộc lòng đỏ chín kỹ hay còn hồng đào. Một mẹo nhỏ để bóc vỏ trứng dễ dàng là cho ngay vào nước lạnh sau khi luộc.
Cách chế biến món thịt bò xà lách xoong
Sau khi đã sơ chế xong nguyên liệu, hãy cùng bắt tay vào chế biến nhé!
Bước 1: Ướp thịt bò với một ít tiêu, muối, hạt nêm, tỏi băm và dầu ăn. Để thịt trong ngăn mát tủ lạnh từ 20 đến 30 phút cho ngấm gia vị.
Bước 2: Đun nóng chảo với một chút dầu ăn, khi dầu sôi, cho tỏi băm vào phi vàng thơm, sau đó cho thịt bò đã ướp vào xào với lửa lớn đến khi thịt chín tái thì đổ ra đĩa.
Bước 3: Pha chế hỗn hợp gia vị gồm 1 thìa cà phê dầu olive, 3 thìa cà phê dấm, ½ thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê nước cốt chanh, 2 thìa cà phê đường, ớt và tỏi. Nêm nếm lại cho vừa miệng.
Bước 4: Trộn đều xà lách xoong với hỗn hợp gia vị, sau đó thêm thịt bò, cà chua, hành tây và trứng đã luộc vào trộn nhẹ nhàng thêm một lần nữa.
Bây giờ thì bạn chỉ cần bày ra đĩa và thưởng thức thôi nào!
Giá trị dinh dưỡng của món xà lách xoong trộn thịt bò
Nhiều người có thể chưa biết đến rau cải xoong và những giá trị dinh dưỡng của nó.
Cải xoong được biết đến là một loại rau rất quý vào mùa đông. Nó chứa đầy đủ vitamin, sắt, canxi, magie, mangan, kẽm và kali, thậm chí còn nhiều hơn cả bông cải xanh, táo và cà chua. Loại rau này có khả năng tăng cường sức đề kháng và ngăn ngừa ung thư, đặc biệt là tốt cho phụ nữ.
Thịt bò cũng không còn xa lạ với chúng ta, nó giàu vitamin, protein và các axit amin, giúp bổ sung sắt và ngăn ngừa thiếu máu. Như vậy, sự kết hợp giữa cải xoong và thịt bò mang đến nguồn dinh dưỡng rất cao cho cơ thể.
Hy vọng rằng bài viết trên đã hướng dẫn bạn thực hiện thành công món xà lách xoong trộn thịt bò vừa đơn giản vừa dinh dưỡng. Hãy thử ngay để thay đổi thực đơn hàng ngày và chia sẻ với người thân, bạn bè của bạn nhé. Chúc bạn có bữa ăn thật ngon miệng!
