Post in
Vào bếp chiêu đãi gia đình với món thịt bò xào bắp cải
Món thịt bò xào bắp cải không chỉ hấp dẫn về hương vị mà còn giàu dinh dưỡng, được nhiều gia đình ưa chuộng. Hôm nay, Tự Vào Bếp xin giới thiệu đến bạn công thức chế biến món ăn này cực kỳ đơn giản và thơm ngon!
Giá trị dinh dưỡng của thịt bò xào bắp cải
Giá trị dinh dưỡng của thịt bò
Thịt bò là một trong những thực phẩm bổ dưỡng nhất, chứa hàm lượng protein, vitamin và khoáng chất dồi dào.
- Tăng cường cơ bắp: Thịt bò chứa axit amin, giúp phát triển cơ bắp và tăng cường sức khỏe.
- Bổ máu: Với lượng sắt cao, thịt bò giúp cung cấp máu cho cơ thể, ngăn ngừa tình trạng thiếu máu.
- Giảm cân hiệu quả: Những ai đang trong chế độ giảm cân có thể thoải mái thưởng thức thịt bò, bởi nó giúp cơ săn chắc mà không tăng trọng lượng cơ thể.
Giá trị dinh dưỡng của bắp cải tím
Bắp cải tím là nguồn cung cấp protein, vitamin C, K và một số khoáng chất như canxi, phốt pho, kẽm.
- Chống viêm hiệu quả: Bắp cải tím chứa sulforaphane, giúp làm giảm viêm nhiễm trong cơ thể.
- Tốt cho tim mạch: Với hơn 36 loại anthocyanin, bắp cải tím giúp giảm nguy cơ bệnh tim.
- Cải thiện sức khỏe xương: Vitamin K, C cùng với mangan có trong bắp cải tím giúp tăng cường sức khỏe xương khớp.
- Giảm nguy cơ ung thư: Chứa anthocyanin và sulforaphane, bắp cải tím giúp ngăn ngừa một số loại ung thư.
- Cải thiện hệ miễn dịch: Các vitamin dồi dào trong bắp cải tím đóng vai trò quan trọng trong việc nâng cao sức đề kháng.
Với những công dụng tuyệt vời từ thịt bò và bắp cải tím, hãy cùng bắt tay vào chế biến món thịt bò xào bắp cải tím cho cả gia đình bạn nhé!
Nguyên liệu chuẩn bị cho món thịt bò xào bắp cải
- Bắp cải tím: 1 cái
- Thịt bò: 400g
- Cà chua: 2 quả
- Gia vị: Dầu ăn, muối, đường, hạt nêm, bột tiêu, nước mắm, tỏi băm nhuyễn…
Cách chế biến món bắp cải tím xào thịt bò
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, hãy bắt tay vào làm theo các bước dưới đây nhé!
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Loại bỏ các lá già, sâu của bắp cải tím, rửa với nước muối pha loãng và nước sạch, để ráo. Tiếp theo, bổ đôi bắp cải và thái nhỏ thành sợi khoảng 1cm.
Rửa sạch cà chua và thái thành lát vừa ăn.
Thịt bò (phần thăn) rửa sạch, dùng khăn thấm khô, sau đó thái mỏng và ướp với gia vị gồm chút muối, đường, hạt nêm, và bột tiêu.
Bước 2: Chế biến món ăn
Cho chảo lên bếp, đun nóng rồi cho vào một ít dầu ăn, thêm tỏi băm vào phi thơm. Sau đó cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh tay, thêm chút hạt nêm cho đậm đà.
Khi thịt bò gần chín, bạn cho bắp cải và cà chua vào xào cùng, nêm nếm lại cho vừa ăn. Tiếp tục xào cho đến khi tất cả nguyên liệu chín hẳn thì tắt bếp, rắc một ít bột tiêu lên để tăng thêm hương vị.
Cuối cùng, bày món ăn ra đĩa và trang trí chút rau thơm để thêm phần hấp dẫn.
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món thịt bò xào bắp cải thơm ngon bổ dưỡng cho bữa ăn gia đình. Thực đơn này không chỉ dễ làm mà còn rất tốt cho sức khỏe! Hãy thử ngay nhé!
