Post in
Thịt lợn xào dưa chua
Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn ngon, nhanh chóng và dễ chuẩn bị cho bữa tối, hãy cùng Tự vào bếp khám phá cách làm món thịt lợn xào dưa chua thơm ngon, đơn giản chỉ trong 15 phút!
Cách xào dưa chua với thịt lợn chỉ trong 15 phút
Thịt lợn xào dưa chua là một trong những món ăn bình dân rất được yêu thích. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn được chế biến từ nguyên liệu dễ tìm và rẻ tiền. Nó sẽ là lựa chọn hoàn hảo để bạn có bữa cơm hấp dẫn trong những ngày bận rộn. Hãy cùng nhau theo dõi công thức chi tiết dưới đây nhé!
1. Nguyên liệu cho món thịt lợn xào dưa chua
Để chuẩn bị cho 4 người ăn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
– Thịt lợn ba chỉ: 400 gram
– Dưa cải muối: 1 tô
– Tỏi khô, hành tím: 1 củ
– Gừng: 1 nhánh
– Gia vị: muối, mì chính, bột tiêu, dầu thực vật, hành hoa vừa đủ
2. Cách chế biến món thịt lợn xào dưa chua
– **Bước 1:** Đầu tiên, cho 1-2 thìa muối vào chậu nước, khuấy tan và thêm vài lát gừng hoặc vài giọt rượu. Ngâm thịt lợn trong khoảng 15 phút để khử mùi. Sau đó, rửa sạch dưới vòi nước.
– **Bước 2:** Thái thịt lợn thành những miếng mỏng vừa ăn và cho vào bát. Thêm muối, mì chính, nước mắm, hành, tỏi, gừng băm nhỏ và bột tiêu vào, trộn đều và ướp khoảng 10 phút cho thấm gia vị.
– **Bước 3:** Nếu dưa cải quá chua, bạn có thể bóp nhẹ để bớt chua hoặc rửa qua nước.
– **Bước 4:** Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào, đun nóng rồi cho hành, tỏi băm vào phi cho thơm.
– **Bước 5:** Cho thịt lợn đã ướp vào chảo và đảo đều cho tới khi thịt săn lại, rồi thêm dưa cải vào xào cùng. Nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng. Khi tất cả chín, cho hành lá vào đảo đều và tắt bếp.
Chỉ cần múc dưa chua xào thịt lợn ra đĩa, trang trí với vài lát ớt đỏ và dọn lên mâm cơm nóng hổi, bạn đã sẵn sàng cùng gia đình thưởng thức. Tổng thời gian cho việc chế biến chỉ khoảng 15 phút – quá nhanh cho một bữa ăn ngon phải không nào?
Một số lưu ý khi chế biến và thưởng thức món thịt lợn xào dưa chua
– Bạn có thể thay thế dưa cải bằng các loại khác như dưa cải bắp, củ cải muối… nhưng dưa cải bẹ vẫn là sự lựa chọn ngon nhất.
– Có thể thêm vào món ăn các nguyên liệu như cà chua, nấm, hành tây để nâng cao hương vị.
– Bạn nên chọn thịt có chút mỡ như thịt ba chỉ, vì chúng sẽ giúp món ăn thêm ngon miệng. Mặc dù bạn có thể dùng thịt nạc hay thịt mông, nhưng trải nghiệm ăn sẽ không thể sánh bằng.
– Món thịt lợn xào dưa chua có nhiều lợi ích cho sức khỏe, kích thích vị giác và chống ngán. Tuy nhiên, không nên ăn quá nhiều dưa muối, đặc biệt là những người có vấn đề về dạ dày và đại tràng.
– Khi chọn thịt lợn, hãy mua thịt tươi, đảm bảo chất lượng và tránh thịt ôi. Điều này sẽ đảm bảo sức khỏe và giúp món ăn thêm phần hấp dẫn.
– Nếu có thời gian, thử tự muối dưa để sử dụng, vừa tươi ngon mà còn đảm bảo vệ sinh thực phẩm.
Hy vọng với công thức này, bạn sẽ có những bữa cơm ngon miệng và ấm áp bên gia đình!
