Smarthome Hải Phòng đăng tải lại trên Thịt lợn xào nấm – Món ăn đơn giản, bổ dưỡng và ngon miệng

Khám Phá Món Thịt Lợn Xào Nấm: Ngon, Bổ Dưỡng và Dễ Làm Tại Nhà

Thịt lợn xào nấm không chỉ là một món ăn phong phú về hương vị mà còn dễ dàng chế biến ngay tại nhà. Với nhiều công thức khác nhau, món ăn này hứa hẹn sẽ mang lại những bữa cơm ngon miệng cho gia đình bạn. Hãy cùng tìm hiểu một số công thức đơn giản nhưng tuyệt vời dưới đây!

Nấm Xào Thịt Lợn Băm

1. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

Thịt lợn nạc: 300 gram
Nấm mèo: 5 cái
Nấm hương: 10 cái
Hành tím: 1 củ
Hành lá: 3 nhánh
Gia vị: 2 thìa dầu ăn, ½ thìa cà phê muối, 2 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa bột canh

2. Cách Chế Biến Món Nấm Xào Thịt Lợn Băm

Thịt lợn tự băm sẽ ngon hơn dùng máy xay

Sơ Chế Thịt: Rửa sạch thịt lợn, để ráo, thái nhỏ và băm nhuyễn.
Ướp Gia Vị: Đặt thịt lợn băm vào tô, ướp với ½ củ hành tím băm và 1 thìa hạt nêm trong khoảng 15 phút.
Chuẩn Bị Nấm: Ngâm nấm mèo và nấm hương trong nước ấm khoảng 20 phút, sau đó cắt bỏ chân, rửa sạch và thái miếng.
Xào Thịt: Đun nóng 2 thìa dầu ăn, phi thơm hành tím, sau đó thêm thịt đã ướp vào xào.
Kết Hợp Nấm: Khi thịt săn lại, cho nấm mèo, nấm hương và gia vị vào chảo.
Hoàn Thành: Cuối cùng, thêm hành lá vào, đảo đều và nhân cách ra đĩa, trang trí với rau củ và thưởng thức cùng cơm nóng.

Thịt lợn băm xào nấm vừa ngon miệng, vừa dễ làm

Món nấm xào thịt lợn băm không chỉ có hương vị đậm đà mà nguyên liệu cũng rất dễ kiếm tại các chợ hoặc siêu thị gần nhà.

Thịt Lợn Nạc Xào Nấm Đông Cô

1. Nguyên Liệu Làm Nấm Đông Cô Xào Thịt Lợn

Thịt lợn thăn: 300 gram
Nấm đông cô: 10 cái
Gia vị: 2 thìa dầu ăn, ¼ thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê dầu mè, ½ muỗng canh dầu hào, ½ muỗng canh rượu nấu ăn, ½ muỗng canh nước tương, ¼ muỗng cà phê tiêu sọ, 4 muỗng canh nước, 1 nhánh gừng thái lát, 1 tép tỏi thái lát, 4 nhánh hành lá (cắt riêng phần cọng trắng và phần lá xanh).

2. Cách Xào Thịt Lợn Với Nấm Đông Cô

Thịt lợn chiên qua trước khi xào với nấm

Sơ Chế Nguyên Liệu: Rửa sạch thịt lợn, thái mỏng, nấm đông cô cũng rửa sạch, thái miếng nhỏ.
Ướp Thịt: Cho thịt vào tô, thêm rượu, muối, dầu hào, tiêu và nước, trộn đều, ướp khoảng 10 phút.
Chiên Thịt: Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, thêm dầu mè vào thịt. Khi dầu nóng, cho thịt vào chiên sơ.
Xào Nấm: Phi thơm tỏi, gừng và hành trắng rồi thêm nấm đông cô vào, nêm nước tương và dầu hào, đảo đều.
Hoàn Thành: Thêm thịt đã chiên vào chảo, xào chung với nấm và rồi cho hành lá vào, đảo đều và tắt bếp.

Hành lá cho cuối cùng để giữ màu và mùi tốt nhất

Với món ăn này, bạn có thể sử dụng nấm đông cô tươi hoặc khô. Nếu dùng nấm khô, nhớ ngâm nước cho mềm trước khi chế biến.

Ngoài những công thức trên, bạn có thể trải nghiệm nhiều món ăn khác như nấm rơm xào thịt lợn, thịt lợn cuộn nấm kim chi hay canh thịt chân giò hầm nấm.

Hy vọng những công thức đơn giản này sẽ giúp bạn tạo ra những bữa ăn thú vị và bổ dưỡng cho gia đình. Hãy thưởng thức món thịt lợn xào nấm tuyệt vời này nhé!

Để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác, bạn có thể tham khảo tại MasterChef hoặc Jamie Oliver.