Post in
Thịt lợn xào nấm – Món ngon dễ làm lại còn bổ dưỡng
Món thịt lợn xào nấm không chỉ mang đến hương vị thơm ngon mà còn rất nhiều dinh dưỡng cho sức khỏe. Với nhiều loại nấm khác nhau, bạn có thể biến tấu món ăn này thành vô vàn hương vị độc đáo. Hãy cùng vào bếp để khám phá những công thức nấu thịt lợn xào nấm dễ làm và hấp dẫn nhé!
Công Thức Nấu Ăn: Nấm xào thịt lợn băm
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
– 300 gram thịt lợn nạc
– 5 cái nấm mèo
– 10 cái nấm hương
– 1 củ hành tím
– 3 nhánh hành lá
– Gia vị: 2 thìa dầu ăn, ½ thìa cà phê muối, 2 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa bột canh
2. Cách chế biến món nấm xào thịt lợn băm
– Bước 1: Rửa sạch thịt lợn, để ráo, thái nhỏ rồi băm nhuyễn.
– Bước 2: Đặt thịt lợn đã băm vào tô, ướp với ½ củ hành tím băm và 1 thìa hạt nêm trong khoảng 15 phút.
– Bước 3: Ngâm nấm mèo và nấm hương trong nước ấm khoảng 20 phút cho mềm, sau đó cắt bỏ chân nấm, rửa sạch và thái nhỏ.
– Bước 4: Đun nóng 2 thìa dầu ăn trong chảo, cho hành tím còn lại vào phi thơm rồi cho thịt đã ướp vào xào.
– Bước 5: Khi thịt săn lại, bạn cho nấm mèo và nấm hương cùng gia vị vào xào.
– Bước 6: Khi tất cả đã chín, cho hành lá vào đảo nhẹ. Trình bày ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.
Món ăn này có vị ngọt béo ngậy của thịt hòa quyện cùng với hương thơm và vị ngọt tự nhiên của nấm, rất dễ làm và nguyên liệu cũng rất dễ tìm ở chợ hay siêu thị.
Thịt lợn nạc xào nấm đông cô: Món ngon bổ dưỡng
Trong những món ăn từ thịt lợn, thịt lợn xào nấm đông cô là một trong những món rất được yêu thích, vừa ngon lại bổ dưỡng, thích hợp cho những ai mới ốm dậy hoặc những người cần hồi phục sức khỏe.
1. Nguyên liệu cần có để làm nấm đông cô xào thịt lợn
– 300 gram thịt lợn thăn
– 10 cái nấm đông cô
– 3 thìa cà phê bột ngô
– Gia vị: 2 thìa dầu ăn, ¼ thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê dầu mè, ½ muỗng canh dầu hào, ½ muỗng canh rượu nấu ăn, ½ muỗng canh nước tương, ¼ muỗng cà phê tiêu sọ, 4 muỗng canh nước, 1 nhánh gừng thái lát, 1 tép tỏi thái lát, 4 nhánh hành lá (cắt riêng phần trắng và phần lá xanh).
2. Cách xào thịt lợn với nấm đông cô
– Bước 1: Rửa sạch thịt lợn và thái thành miếng mỏng. Nấm đông cô cũng rửa sạch và thái nhỏ.
– Bước 2: Ướp thịt lợn với rượu, muối, dầu hào, tiêu và nước trong khoảng 10 phút.
– Bước 3: Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho dầu mè vào thịt lợn, trộn đều, sau đó chiên thịt cho săn lại.
– Bước 4: Phi tỏi, gừng và hành trắng cho thơm, sau đó cho nấm đông cô vào cùng với nước tương, dầu hào. Đảo đều khoảng 30 giây.
– Bước 5: Cuối cùng, đổ thịt vào xào cùng, cho hành lá vào đảo đều rồi tắt bếp.
Nấm đông cô dùng tươi hay khô đều được, nhưng nếu dùng nấm khô thì nhớ ngâm trước cho mềm nhé.
Có rất nhiều món ngon từ sự kết hợp giữa thịt lợn và nấm mà bạn có thể thử như nấm rơm xào thịt, thịt cuộn nấm kim chi, canh chân giò hầm với nấm, hoặc thịt lợn xào cùng rau củ và nấm…
Chúc các bạn có bữa ăn ngon miệng với món thịt lợn xào nấm!
