Thưởng Thức Món Cải Xoong Xào Thịt Bò Cùng Gia Đình

Cải xoong xào thịt bò là một trong những món ăn được nhiều chị em nội trợ yêu thích trong bữa cơm gia đình. Tuy nhiên, để chế biến món này một cách ngon miệng và tròn vị không phải ai cũng biết. Hãy cùng Tự vào bếp khám phá bí quyết làm món cải xoong xào thịt bò hấp dẫn nhé!

Giá trị dinh dưỡng và công dụng của cải xoong

Cải xoong chứa rất nhiều dinh dưỡng như sắt, vitamin và canxi. Cụ thể, trong 100gr cải xoong có khoảng 0,1gr chất béo, 11kcal năng lượng, 160mcg vitamin A… Điều này giúp cải xoong trở thành một thực phẩm tốt cho sức khỏe.

Cải xoong mang lại nhiều công dụng tuyệt vời, như: giảm huyết áp cho người cao tuổi, ngăn ngừa ung thư, cải thiện chức năng tuyến giáp, tốt cho tim mạch và hỗ trợ quá trình giảm cân cho phụ nữ.

Giá trị dinh dưỡng và công dụng của thịt bò

Thịt bò là nguồn thực phẩm giàu protein, chất béo, vitamin và khoáng chất như kẽm, sắt, vitamin B12, và phốt pho. Đây là những thành phần cần thiết cho cơ thể.

Thịt bò có tác dụng ngăn ngừa thiếu máu, tăng cường hệ miễn dịch và duy trì cơ bắp, đặc biệt phù hợp cho những người đam mê tập luyện thể hình.

Với những công dụng tuyệt vời từ cải xoong và thịt bò, không khó để lý giải vì sao nên thêm món ăn này vào thực đơn gia đình. Hơn nữa, món ăn này phù hợp với mọi lứa tuổi, từ trẻ nhỏ đến người lớn tuổi.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cải xoong xào thịt bò

• Cải xoong: 300gr
• Thịt bò: 150gr
• Hành khô, tỏi (băm nhuyễn hoặc thái lát mỏng)
• Một số gia vị khác: Hạt nêm, dầu ăn, tiêu xay, đường, muối,…

Các bước chế biến món cải xoong xào thịt bò

Để chế biến món ăn này, bạn cần thực hiện theo các bước sau:

Bước 1: Cải xoong sau khi mua về, nhặt bỏ những cọng hỏng, ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút, sau đó rửa lại với nước sạch và để ráo.

Bước 2: Thịt bò rửa sạch, dùng khăn thấm nước và thái thành lát mỏng. Sau đó, ướp thịt với 1 chút hạt nêm, đường và tỏi băm trong khoảng 10 phút để gia vị thấm đều.

Bước 3: Cắt cải xoong thành khúc vừa ăn, hành và tỏi cũng thái nhỏ.

Bước 4: Đặt chảo lên bếp, cho vào 2 thìa cà phê dầu, sau đó cho thịt bò vào đảo đều cho đến khi săn lại, rồi cho ra đĩa (nhớ để lửa to).

Bước 5: Tiếp tục cho vào 1 thìa dầu, cho hành tỏi đã thái vào phi cho tới khi thơm, sau đó cho cải xoong vào xào tái. Sau khi cải chín vừa, thêm thịt bò vào xào nhanh, nêm nếm cho vừa khẩu vị, và có thể rắc thêm tiêu xay để tăng hương thơm.

Những điều bạn cần chú ý để món thịt bò xào cải xoong được ngon

• Thịt bò: Chọn thịt tươi, có màu đỏ, không chọn thịt sẫm màu để đảm bảo chất lượng.
• Rau cải xoong: Chọn cải tươi và ngâm nước muối loãng để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Trong quá trình xào, hãy để lửa lớn và không để món chín quá lâu, vì như vậy sẽ làm mất đi độ ngon và làm thịt bò bị dai.

Hy vọng rằng với những hướng dẫn trên, bạn có thể thực hiện thành công món cải xoong xào thịt bò tuyệt ngon để đãi cả gia đình mình. Thời gian đã sẵn sàng để bắt tay vào bếp và tận hưởng món ăn hấp dẫn này!